2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:43
Peralatan tembaga telah digunakan dalam kehidupan sehari-hari selama beberapa generasi. Dan ini dijelaskan tidak hanya oleh penampilannya yang menyenangkan, tetapi juga oleh berbagai karakteristiknya yang bermanfaat. Salah satu kualitas penting adalah konduktivitas termal yang baik. Sifat ini memastikan distribusi panas yang merata ke seluruh permukaan, yang sangat penting untuk memasak cepat dan berkualitas tinggi.
Peralatan tembaga juga memiliki efek antibakteri. Logam ini sangat baik dalam memerangi jamur dan bakteri. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa sejak zaman kuno telah digunakan untuk mendisinfeksi air.
Namun, para ilmuwan telah membuktikan bahwa peralatan tembaga juga memiliki banyak kekurangan. Jika mereka tidak menyebabkan kerusakan langsung pada kesehatan, maka mereka berdampak negatif pada makanan dan secara signifikan mengurangi nilainya.
Pertama-tama, perlu diperhatikan efek agresif tembaga pada asam askorbat, yang ditemukan dalam buah beri dan buah-buahan. Dia hanya menghancurkannya. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menyimpan makanan di piring ini karena oksidasi asam lemak tak jenuh ganda dan kemungkinan kehilangan vitamin.
Fakta terakhir bisa langsung menyakitkantubuh, karena mendukung munculnya radikal bebas. Selain itu, keberadaan tembaga di lingkungan yang lembab dengan adanya karbon dioksida menyebabkan oksidasi, yang memanifestasikan dirinya dalam penampilan lapisan hijau. Selama pemanasan, plak ini berinteraksi dengan asam makanan, yang mendukung produksi zat berbahaya bagi tubuh.
Karena sebelum menggunakan peralatan tembaga, Anda harus menghilangkan lapisan hijaunya. Ini dilakukan dengan menyeka permukaan dengan garam meja, yang sebelumnya direndam dalam cuka. Termasuk peralatan tembaga berinteraksi secara negatif dengan makanan, yang memiliki keasaman yang meningkat, yang mengarah pada kebutuhan untuk menutupi permukaan bagian dalam dengan logam lain, seperti nikel, timah atau baja tahan karat. Lapisan ini mencegah kontak langsung dengan makanan dan membuat memasak lebih aman.
Agar peralatan masak tembaga dapat melayani Anda selama lebih dari satu tahun, para ahli menyarankan perawatan berikut untuk permukaan bagian dalam:
- Saat menggunakan untuk pertama kalinya, disarankan untuk mengisinya dengan air dan merebusnya. Anda dapat menambahkan bumbu aromatik apa pun, misalnya - sage, rosemary, atau daun salam. Agar lapisan tahan lebih lama, selalu isi wajan atau panci dengan minyak atau air sebelum meletakkannya di atas kompor.
- Api tidak boleh terlalu kuat, dan isi piring tidak boleh mengering atau mendidih. Untuk mengaduk isi bejana, lebih baik menggunakansendok plastik atau kayu atau spatula, bukan benda logam karena dapat merusak lapisan.
Peralatan tembaga, yang dapat Anda beli hari ini tanpa kesulitan, harus dirawat dengan baik dan indah. Tapi pilihan ada di tangan Anda. Setelah membandingkan semua pro dan kontra, Anda harus memutuskan apakah Anda membutuhkan hidangan seperti itu dalam kehidupan sehari-hari.
Direkomendasikan:
Pelem di dapur? Kenapa tidak. Kami memilih model
Pelmet adalah dekorasi serbaguna. Ini dapat dengan sempurna melengkapi interior klasik dan modern, bersinar dengan gloss dan logam. Namun, kami perhatikan bahwa Anda tidak boleh membuat pelmet terlalu rumit dan berlapis-lapis untuk dapur. Namun, ruangan ini dimaksudkan untuk memasak, dan proses ini dikaitkan dengan berbagai asap, jelaga, menutupi semua permukaan dengan lapisan berminyak yang membutuhkan pembersihan terus-menerus, sehingga gorden di dapur lebih sering dicuci
Keranjang yang bisa ditarik untuk dapur. Aksesoris dapur
Dapur yang tertata dengan baik membantu menjaga segala sesuatunya tetap bersih dan rapi. Lagi pula, ketika semua yang tidak perlu dihilangkan dari tempat-tempat yang menonjol, ruangan terlihat lebih nyaman dan nyaman. Ini dicapai dengan mengosongkan ruang. Keranjang tarik untuk dapur akan membantu mengatur pesanan dan meletakkan semuanya pada tempatnya. Rak seperti itu hadir dalam banyak model headset modern untuk ruangan ini
Permainan di dapur - kami mengembangkan bayi
Setiap ibu menghabiskan sebagian waktunya di dapur. Dan tidak semua orang bisa membanggakan bahwa anaknya bisa bermain berjam-jam dengan desainer atau mobil. Begitu ibu pergi, bayi itu mengejarnya. Atau menariknya ke kamar untuk bermain bersama. Apakah Anda akrab dengan situasi seperti itu? Jadi, aktivitas apa yang harus dilakukan untuk bayi?
Deterjen pencuci piring apa yang Anda butuhkan untuk menjaga piring tetap bersih dan mesin berfungsi untuk waktu yang lama?
Saat ini, prevalensi mesin pencuci piring meningkat setiap hari. Penting bagi pemilik teknik yang luar biasa untuk memahami deterjen mana untuk mobil yang harus dibeli, dan mana yang dapat Anda lakukan tanpanya
Pernikahan tembaga - berapa umurnya? 7 tahun - pernikahan tembaga. Hadiah Pernikahan Tembaga
Seringkali, pasangan tidak cenderung merayakan hari jadi seperti itu dan mengumpulkan banyak tamu untuk liburan. Tetapi sikap seperti itu terhadap perayaan pribadi dua hati yang penuh kasih benar-benar tidak dapat diterima hari ini! Bagaimanapun, 7 tahun - pernikahan tembaga - adalah tahap baru dalam hubungan dan periode lain dalam hidup
