2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:45
Sulit membayangkan pemandangan khas desa Ukraina atau Rusia abad ke-19 tanpa pot tanah liat dan kendi yang digantung hingga kering di tiang pagar. Di desa-desa Rusia, mangkuk tembikar, mangkuk, mug yang digunakan untuk susu paling sering disebut dengan satu kata "tutup". Apa itu dan apa teknologi untuk produksi hidangan seperti itu? Kami akan membicarakan semua ini dan ruang lingkup tutupnya di artikel kami.
Krynka - apa itu?
Di Rusia, gerabah telah lama dianggap sebagai simbol kehidupan desa. Sebagian besar hidangan dimasak dalam oven, dan pot tanah liat adalah yang terbaik untuk ini. Piring yang sama juga digunakan untuk menyimpan susu, krim asam dan produk alami lainnya. Panci dan kendi seperti itu yang terbuat dari tanah liat disebut sangat sederhana - tutupnya.
Apa itu, hari ini, hanya sedikit orang yang akan mengerti, setelah mendengar nama usang ini. Sebenarnya, tutupnya adalah bejana gerabah dengan pinggiran lebar, leher lebih sempit, dan bentuk bulat di bagian bawah. Krynka dirancang sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah digenggam oleh tangan di bagian yang sempit. Secara lahiriah, hidangan seperti itu lebih seperti kendi biasa, tetapi tanpa pegangan dan tanpa penutup. Tinggi labusekitar 20 cm, diameter di bagian terlebar tidak melebihi 13 cm. Volume piring adalah 1-2 liter.
Teknologi produksi
Dua ratus tahun yang lalu tembikar dibuat di atas roda pembuat tembikar. Untuk menyelaraskan dinding bejana yang sudah jadi, pisau kayu dan lap basah digunakan. Piring dikeringkan selama sehari pada suhu kamar, dan kemudian dikeringkan selama 3-4 hari lagi dalam oven untuk mencapai warna piring yang diinginkan. Beginilah cara membuat tutupnya.
Apa itu bisa dipahami dari desain khas masakannya. Meskipun pada waktu itu ada beberapa bentuknya. Beberapa tutup lebih mirip pot dengan bentuk melengkung lembut dan tepi terbuka lebar. Labu lain lebih mirip kendi, yang digunakan untuk menyimpan susu dan menghasilkan krim.
Pot tanah liat: aplikasi
Tujuan utama tutupnya adalah untuk menyimpan susu: segar dan dingin. Karena fakta bahwa struktur gerabah berpori, produk tampaknya "bernafas" di dalamnya, dan berkat ini, mereka tetap segar lebih lama. Kendi diletakkan di atas meja dan digunakan untuk membuat susu panggang di dalam oven.
Desain khusus wadah berkontribusi pada pengendapan krim di bagian wadah yang sempit. Di sini mereka dapat dengan mudah dikumpulkan untuk persiapan krim asam dan mentega selanjutnya. Toples dibuat tanpa penutup, karena biasanya piring hanya ditutup dengan kain kasa atau kain katun.
Direkomendasikan:
Pot tanah liat untuk dapur dan taman rumah
Peralatan rumah tangga yang paling kuno adalah pot keramik. Pot tanah liat memiliki kualitas yang diperlukan yang membantu menjaga makanan tetap segar untuk waktu yang lama. Struktur berpori dari peralatan tersebut pada saat yang sama melindungi makanan dari paparan kelembaban yang berlebihan, tetapi pada saat yang sama dindingnya "bernafas", melewati udara dan mencegah kemungkinan pembusukan dan pengeringan yang berlebihan
Poci tanah liat. Tentang kelebihan dan kekurangannya
Pot bunga tanah liat adalah elemen penting tidak hanya untuk setiap penanam, tetapi juga untuk ibu rumah tangga biasa yang ingin membuat rumahnya nyaman dan indah. Memilih satu atau beberapa versi pot tanah liat pada pandangan pertama tampaknya menjadi masalah yang sangat sederhana, tetapi sebenarnya ada beberapa fitur di sini, yang akan dibahas nanti
Produk keramik: bejana tanah liat, pembuatan dan cetakan
Berkat penggalian, terungkap bahwa tembikar di zaman kuno memiliki perkembangan dan distribusi yang luas. Seringkali, bejana tanah liat yang dibuat digunakan untuk memasak, karena merupakan hidangan yang paling tahan lama dan tahan lama
Mainan tanah liat. Mainan tanah liat - peluit. Melukis mainan tanah liat
Mainan tanah liat Rusia telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat selama berabad-abad. Seni membuat alat tersebut dan tradisi kerajinan diturunkan dari generasi ke generasi. Pernak-pernik yang tampaknya adalah perwujudan dari keindahan, pekerjaan, dan gaya hidup orang-orang Rusia
Tutup botol: jenis, pembuatan, dan aplikasi. Botol dengan tutup kuk
Tutup botol berbeda dalam bentuk dan desain. Selama proses pembuatan, komponen khusus ditambahkan yang meningkatkan fungsi pelindung gabus dan bertindak sebagai tanda kualitas eksklusif untuk minuman
