Apa itu ludah dan bagaimana cara memasaknya

Daftar Isi:

Apa itu ludah dan bagaimana cara memasaknya
Apa itu ludah dan bagaimana cara memasaknya
Anonim

Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara detail apa itu tusuk sate. Jadi, semuanya teratur. Tusuk sate adalah batang logam tempat Anda dapat menggoreng ikan, unggas, daging, seluruh bangkai hewan buruan atau bagian-bagiannya, juga mudah untuk membuat makanan dengan sayuran atau buah-buahan. Biasanya masakan yang dimasak rasanya seperti barbekyu. Memanggang di atas ludah dimulai pada zaman kuno, buku "Elder Edda" juga menyebutkan daging yang disiapkan dengan cara ini. Kemudian para pejuang yang membedakan diri mereka dalam pertempuran yang digunakan setelah pertempuran babi hutan, dipanggang di perangkat khusus ini. Pada zaman dahulu, nenek moyang kita belum mengetahui apa itu tusuk sate dan seperti apa bentuknya, mereka hanya menanam hasil tangkapan pada sebuah tongkat besar dan memanggangnya di atas api. Di masa depan, orang-orang mengadopsi tradisi ini, hanya saja mereka mulai memasak makanan bukan di atas tongkat, tetapi di atas batang logam.

Apa itu tusuk sate dan bagaimana bisa

apa itu ludah?
apa itu ludah?

Mari kita bicara tentang jenis perangkat ini. Sekarang Anda dapat menemukan dua jenis tusuk sate - horizontal dan vertikal. Yang pertama telah mendapatkan popularitas luas di kalangan nelayan dan pemburu, mereka kompak, mereka dapat dibawadiri Anda saat mendaki. Tusuk sate horizontal juga digunakan oleh penghuni musim panas, bisa dengan atau tanpa barbekyu. Perangkat semacam itu mudah disesuaikan ketinggiannya. Oven modern juga dilengkapi dengan tusuk sate, ukurannya kecil. Anda bisa memasak unggas atau ikan di dalamnya. Tusuk sate vertikal digunakan oleh para ahli untuk memanggang shawarma.

Dalam perjalanan

Dalam kondisi lapangan digunakan tusuk sate horizontal, atau bisa juga menggunakan batang besi biasa. Jika Anda ingin memasak ikan segar, pertama-tama Anda harus membersihkan dan membuangnya dengan baik. Jaga agar api tetap kecil, jika tidak, mangsa Anda akan menjadi keras di bagian atas dan mentah di bagian dalam. Sesuaikan ketinggian dengan benar, karena untuk permainan besar Anda harus meletakkan spit lebih tinggi, dan untuk burung atau ikan kecil Anda perlu menurunkan perangkat. Pemburu berpengalaman sering mempraktikkan metode permainan memasak di atas api, ketika itu hanya ditutupi dengan tanah liat di semua sisi dan ditempatkan langsung di atas api. Kemudian mereka menunggu sinyal. Ketika tanah liat mulai retak, itu berarti daging sudah siap dan bisa diangkat. Setelah itu, buruan dipotong-potong dan digantung di atas peludah agar dagingnya tergoreng dengan baik dan muncul kerak keemasan.

Resep

meludah
meludah

Ludah untuk pondok musim panas atau piknik dipilih dalam ukuran yang cukup besar. Di atasnya Anda bisa menggoreng buruan kecil dan seluruh bangkai babi atau domba jantan. Pertama, daging harus dicuci, dikeringkan dan dilumuri bumbu. Kemudian taruh bangkai di atas wajan dan goreng sampai matang di atas bara panas. Itu saja. Sekarang Anda tahu apaseperti ludah dan cara memasaknya.

Direkomendasikan: