Apa itu garam dan mengapa itu dibutuhkan

Apa itu garam dan mengapa itu dibutuhkan
Apa itu garam dan mengapa itu dibutuhkan
Anonim

Di Rusia, sudah lama ada tradisi untuk menyambut tamu penting dengan roti dan garam. Ini berarti bahwa makanan ini adalah yang paling penting bagi manusia. Orang Rusia selalu membajak tanah dan menanam roti. Apa itu garam? Dari mana asalnya dan mengapa dibutuhkan?

Garam adalah mineral yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Hal ini diperlukan untuk kehidupan organisme apa pun. Komposisi kimianya adalah senyawa natrium dan klorin (NaCl). Ini adalah zat yang sangat penting. Menjaga keseimbangan air-garam dalam tubuh, mengatur keasaman lambung, mempengaruhi fungsi otot dan sistem saraf.

apa itu garam?
apa itu garam?

Apa itu garam, orang zaman dulu tahu dan menghargainya. Dia membayar di Roma kuno untuk budak, memberikan gaji. Di Afrika Tengah, itu dianggap setara dengan emas. Kenaikan harga produk makanan ini menyebabkan kerusuhan dan revolusi.

Saat ini, nilai garam telah menurun secara signifikan. Itu dapat dengan mudah dibeli di toko kelontong mana pun. Namun bukan berarti harus diperlakukan seenaknya. Kelebihan garam, serta kekurangannya, berbahaya bagi tubuh.orang. Tak heran jika diberi nama "White Death". Terlalu banyak garam dalam tubuh menyebabkan tekanan darah tinggi. Beban pada ginjal meningkat, ini menyebabkan pembengkakan pada anggota badan. Pertukaran kalium dan kalsium melambat, yang mempengaruhi organ reproduksi. Seseorang harus tahu apa garam dalam jumlah yang optimal.

Jumlah minimum harian NaCl untuk tubuh adalah 2 gram. Nilai maksimum adalah 6 gram untuk wilayah utara Rusia dan 25 gram untuk wilayah selatan. Saat menghitung jumlah garam saat memasak, Anda perlu mempertimbangkan bahwa itu terkandung dalam beberapa makanan. Misalnya, satu liter susu mengandung 4 gram NaCl. Terutama banyak garam dikonsumsi dengan makanan cepat saji. Ini meningkatkan nafsu makan, dan ini digunakan oleh produsen dan penjual semua jenis keripik, makanan cepat saji, kerupuk.

pengolahan garam dan air
pengolahan garam dan air

Garam tidak hanya dapat digunakan sebagai bumbu makanan, tetapi juga sebagai bahan obat. Dalam kombinasi dengan air, meredakan peradangan, dapat diobati untuk keracunan ringan. Ada banyak resep buatan sendiri. Pengobatan dengan garam dan air juga digunakan oleh nenek kami. Berikut beberapa resep obat tradisional.

  1. Berkumur dengan sakit tenggorokan. Setengah sendok teh garam meja atau garam laut dilarutkan dalam setengah gelas air hangat. Komposisi ini berkumur di pagi hari dan segera setelah makan. Membersihkan amandel dan pita suara serta meredakan peradangan.
  2. Pengobatan Rhinitis. Setengah sendok teh garam dilarutkan dalam segelas air hangat. Mengairi dan membilas rongga hidung setidaknya dua kali sehari.
  3. gigitanserangga. Satu sendok teh garam dicampur dengan air hingga menjadi bubur. Komposisi ini diterapkan pada gigitan. Buburnya mencegah peradangan, mengurangi rasa sakit dan bengkak.
  4. Pengobatan dengan air dan garam untuk keracunan ringan. Pasien diberikan segelas air asin hangat untuk menghilangkan racun dan racun serta mengisi kembali kadar cairan dalam tubuh. Untuk meringankan gejala keracunan, perlu untuk menyimpan sediaan larutan garam di lemari obat rumah. Ini bisa berarti "Regidron" atau "Glukosalan". Mereka sangat baik untuk diare dan keracunan.
pengolahan air dan garam
pengolahan air dan garam

Jawaban untuk pertanyaan: "Apa itu garam?" - tidak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan jenis-jenis garam. Banyak yang berpendapat mana yang lebih baik: garam batu atau garam laut. Banyak koki dan dokter lebih memilih varietas yang terakhir. Dipercayai bahwa garam laut, selain natrium klorida, mengandung hampir seluruh kompleks elemen jejak. Tapi tidak selalu demikian. Di Amerika, misalnya, garam laut dimurnikan dan disaring menjadi zat murni. Oleh karena itu, sebelum membeli, Anda harus membaca komposisi dan cara pembuatan produk berharga ini.

Direkomendasikan: