Haluskan daging untuk anak: usia untuk makanan pendamping, komposisi, bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahasia memasak, resep paling enak untuk anak-anak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:46

Blur daging untuk anak diperkenalkan secara bertahap, dalam bentuk makanan pendamping, rata-rata, mulai dari 6 bulan. Daging merupakan sumber penting kalsium, fosfor, protein dan banyak mikro yang berguna dan asam amino untuk bayi yang sedang tumbuh. Mulai dari 4 bulan, perut bayi belajar mengolah produk susu, dan bayi juga belajar rasa banyak sayuran dan buah-buahan. Daging adalah makanan yang lebih berat, jadi makanan pelengkap seperti itu diperkenalkan jauh kemudian. Dokter anak merekomendasikan untuk memperkenalkan daging kepada anak-anak tidak lebih awal dari 6-8 bulan, namun ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan.

Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat cara membuat pure daging untuk anak, dengan porsi apa untuk memulai makanan pendamping, jenis daging apa yang diinginkan untuk dibeli. Resep pure yang detail akan membantu ibu muda menyiapkan makanan pendamping ASI berkualitas tinggi untuk bayi mereka.

Usia optimal untuk memberi makan daging

Mengenai masalah ini, pendapat para dokter anak terbagi. Beberapa percaya bahwa kentang tumbuk untuk anak-anak dapat menjadimasak dari usia 4 bulan, tambahkan kaldu sayuran ke dalamnya. Selebihnya yakin ini masih makanan berat untuk bayi seusia ini, waktu terbaik untuk membiasakan daging adalah 8-9 bulan. Spesialis telah mengembangkan program nasional untuk Rusia, yang ditujukan untuk distribusi rasional elemen yang diperlukan untuk anak-anak selama berbulan-bulan. Mereka memutuskan bahwa kebutuhan khusus akan protein, kalium, zat besi, fosfor, dan magnesium muncul tepat pada 8-9 bulan. Hanya dengan menerima zat-zat ini tubuh anak akan berkembang secara harmonis.

Faktor yang mempengaruhi kapan harus memulai makanan pendamping

Anda perlu mengoordinasikan awal pemberian makanan pendamping untuk anak dengan pure daging dengan dokter anak di klinik. Dia memimpin bayi sejak lahir, mengetahui semua kelemahannya, ciri-ciri perkembangannya. Tergantung pada indikator tinggi dan berat badan, dokter dapat menunjukkan waktu yang tepat untuk berkenalan dengan hidangan daging.

Jenis pemberian makanan sangat penting dalam menentukan kapan harus memulai makanan pendamping. Jika bayi menerima ASI dalam jumlah yang dibutuhkan, berat badan bertambah dengan baik, maka makanan pendamping dimulai di kemudian hari. Ketika seorang ibu tidak memiliki ASI atau sangat sedikit, bayi kekurangan mikronutrien bermanfaat yang ada selama menyusui, ia membutuhkan makanan tambahan lebih cepat dari jadwal.

Jus buah, pure sayuran, serta daging, direkomendasikan untuk bayi yang diberi susu formula jauh lebih awal.

Tips utama untuk memasukkan daging ke dalam makanan Anda

Blur daging untuk bayi disiapkan setelah perut bayi terbiasamengolah pure sayuran dan buah, mencerna sereal dan jus.

Makanan pendamping berupa puree daging diberikan sesuai anjuran dokter hanya untuk bayi yang sehat. Tidak mungkin membiasakan diri dengan makanan berat seperti itu di musim panas jika anak tidak sehat, setelah vaksinasi atau beberapa hari sebelum vaksinasi. Jika anak nakal, dan ibu tidak tahu alasan perilaku ini, maka perlu menunggu sebentar sambil memberi makan anak dengan pure daging.

Anda juga perlu mengetahui aturan untuk memperkenalkan produk makanan baru ke dalam makanan. Dibutuhkan setidaknya dua minggu bagi tubuh untuk terbiasa dengan produk baru.

Cara memberikan daging tumbuk untuk bayi

Untuk pertama kalinya diberikan pure daging dalam volume 5-10 gram. Ini tidak lebih dari 1-2 sendok teh. Sebelum digunakan, disarankan untuk mengencerkan massa kental dengan pure sayuran yang sudah dikenal anak atau menambahkan beberapa tetes ASI ke dalam wadah.

Seiring waktu, volume produk daging yang dikonsumsi meningkat, dan pada akhir tahun pertama kehidupan harus 60 atau 70 gram per hari.

Pertama, Anda dapat merebus dan menggiling hanya satu produk daging, seperti kelinci atau kalkun. Jika Anda memercayai produsen makanan bayi kalengan, maka pastikan untuk memeriksa pembelian dengan membaca tanggal kedaluwarsa dan komposisi produk pada label. Anda perlu memastikan bahwa tidak ada GMO, konsentrat dan campuran yang menyebabkan reaksi alergi pada bayi.

Aturan menyiapkan makanan pendamping di rumah

Pilihan daging tumbuk terbaik untuk bayi mulai usia 6 bulanakan dimasak di rumah. Hanya dalam hal ini, ibu akan benar-benar yakin akan kualitas dan kesegaran daging.

Seorang anak pada usia ini tidak boleh membeli daging berlemak, mereka menggunakan daging ayam, kalkun atau kelinci untuk kentang tumbuk. Kemudian, daging sapi muda tanpa lemak, daging sapi dan, yang tak kalah pentingnya, daging babi ditambahkan.

Daging harus segar, bebas dari tulang, lapisan lemak, noda atau perubahan warna. Pertama, daging harus dicuci bersih, dihilangkan lapisan tipisnya, dipotong uratnya, dibuang kulitnya dari burung.

Potong daging yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan air dingin ke dalam panci enamel atau kaca. Setelah mendidih, airnya ditiriskan, dan potongannya dicuci lagi dan disiram air. Setelah kaldu mendidih, perlu memasak daging selama 1,5 - 2 jam. Ada yang menggunakan double boiler atau slow cooker.

Saat daging direbus, dikeluarkan dari kaldu dan dihancurkan dengan penggiling daging, disarankan untuk mengulangi penggilingan dua kali. Jika peternakan memiliki blender, maka akan lebih mudah untuk menggiling daging dengannya. Jika potongan besar tetap ada setelah diproses, maka Anda juga dapat menyeka hidangan daging yang dihasilkan melalui saringan halus.

Yang penting untuk diketahui

Cara memasak mashed potato untuk anak sudah paham. Namun, Anda perlu mengetahui aturan memberi makan daging pada bayi.

• Tidak mungkin menambahkan garam atau rempah-rempah saat memasak atau menggiling produk. Garam ditambahkan pada tahap selanjutnya. Dalam hal ini, lebih baik berkonsultasi dengan dokter anak,mengamati seorang anak.
• Hanya daging yang baru dimasak yang diambil untuk persiapan setiap pure daging.
• Anak-anak tidak boleh membeli makanan beku yang tidak dapat diperiksa dengan cermat untuk memahami kesegarannya.
• Simpan kentang tumbuk di lemari es tidak lebih dari sehari.
• Encerkan daging cincang dengan ASI, bubur atau campuran susu, pure sayuran. Paling sering, produk daging dicampur dengan kentang, brokoli, kembang kol atau wortel, yang direbus dan digiling dalam wadah terpisah.

Mari kita lihat lebih dekat beberapa resep puree daging terpopuler untuk bayi usia 6 bulan.

Kelinci dengan wortel

Daging kelinci adalah makanan yang dianggap sangat empuk dan cocok untuk makanan pertama. Ini ramping dan rendah kalori.

Produk yang dibutuhkan:

• 100 gram daging tanpa kulit;
• 1 wortel sedang;
• 4 sdm. l. susu sapi atau ASI;
• mentega - di ujung sendok teh;
• garam - bahkan lebih sedikit.

Daging kelinci harus dicuci, film dan uratnya dibuang, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci kaca. Tambahkan air murni kemasan untuk menutupi daging dan didihkan. Daging empuk seperti itu dimasak dengan cepat, setengah jam atau 35 menit sudah cukup.

Wortel harus dikupas, dicuci bersih dan direbus dalam mangkuk terpisah selama minimal 15 menit. Setelah itu, produk yang direbus akan mendingin secara alami, baru kemudian dapat dibunuhblender menjadi pure yang halus. Terakhir tambahkan susu, sedikit mentega dan garam.

Konsistensi puree daging untuk anak sesuai resep harus sesuai dengan krim asam kental dan homogen, tanpa gumpalan, sehingga bayi tidak tersedak saat makan. Saat menyusui, pastikan untuk menempatkan anak di kursi tinggi dalam posisi duduk. Anda perlu memberikan pure dari satu sendok teh, bertambah sedikit demi sedikit. Sendok berikutnya diberikan setelah anak menelan isi sendok pertama. Jika bayi menangis dan menolak untuk menerima produk baru, maka jangan terburu-buru, masukkan pure ke dalam lemari es dan coba berikan nanti, panaskan dalam penangas air.

Haluskan Turki

Selanjutnya, pertimbangkan cara membuat pure daging untuk anak dari kalkun dalam slow cooker. Yang terbaik adalah membeli payudara untuk memasak bayi, karena tidak ada urat atau film di sana. Dagingnya harus berwarna merah muda seragam, tanpa bintik-bintik dan tepi kering. Ini hanya membutuhkan 100 gram fillet. Setelah dibilas dengan air mengalir, daging dipotong kecil-kecil atau strip pada papan plastik (dapat dibersihkan lebih baik dan mikroorganisme menumpuk lebih sedikit di atasnya, tidak seperti kayu).

Jika Anda memiliki multicooker di dapur Anda, letakkan potongan di rak kawat, nyalakan mode "uap" dan atur waktu memasak menjadi 40 menit.

Daging matang yang sudah didinginkan digiling dengan blender. Perlu dicatat bahwa kalkun adalah daging yang benar-benar ramping dan kering, jadi kentang tumbuk diencerkan dengan air matang, kaldu sayuran, atau ASI. Bahkan disarankan untuk menambahkan beberapa tetesminyak sayur. Hidangan daging yang begitu lezat diberikan kepada anak hanya saat makan siang. Anda dapat membagi porsi yang dimasak menjadi makanan pagi dan makan siang. Tidak disarankan memberikan pure daging pada malam hari agar tubuh memiliki cukup waktu sebelum tidur malam untuk mengolah produk.

Daging mashed veal with brokoli

Untuk memasak, ambil 100 gram daging dan kol. Pertama, daging sapi muda harus dicuci, potong semua urat dan film. Jika Anda membeli bukan fillet tanpa lemak, tetapi bagian lain dari bangkai, maka pastikan untuk memotong semua tempat berlemak. Rebus daging dalam panci kaca atau enamel sampai matang.

Brokoli di bawah air mengalir pertama-tama dicuci, kemudian dibongkar menjadi perbungaan terpisah. Masaknya cepat, dalam 10 menit kubis akan siap!

Setelah dingin, daging dan brokoli diblender hingga halus. Tuang satu sendok makan susu secara bertahap sampai Anda mendapatkan campuran pure. Di akhir, Anda bisa menambahkan sayuran (beberapa tetes) atau mentega (di ujung pisau). Jika dokter anak mengizinkan anak untuk menambahkan garam ke hidangan yang sudah disiapkan, maka sejumput kecil diberikan.

Memasak sup daging

Dalam resep ini, daging tumbuk dikombinasikan dengan soba (Anda juga bisa mengambil oatmeal), wortel, bawang, dan kembang kol. Dagingnya diambil dari ayam atau kalkun. Pertama, fillet tanpa lemak disiapkan - dicuci dengan air mengalir, film dan vena yang tidak perlu untuk bayi dihilangkan, direbus dalam air murni selama 1 - 1,5 jam. Saat ini, cuci satu kecilwortel, beberapa kuntum kembang kol (pilih yang utuh, tanpa bintik hitam), dan butir bawang bombay. Semua sayuran dikirim ke panci dan dituangkan dengan air. Setelah mendidih, tambahkan satu sendok makan soba dan masak hingga empuk. Anda bisa menaruh garam di ujung pisau dalam kaldu sayuran.

Saat dimasak, daging digiling secara terpisah dalam penggiling daging atau blender. Kemudian secara bertahap tambahkan kental dari sup dan kocok semuanya lagi. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan beberapa tetes minyak sayur. Haluskan daging yang hangat ini adalah yang terbaik untuk anak-anak yang baru mulai terbiasa dengan produk daging.

Kesimpulan

Artikel ini memberikan rekomendasi penting kepada orang tua muda kapan harus mulai memberi makan daging untuk anak-anak, berapa banyak yang harus diterima bayi untuk pertama kali, bagaimana harus ditingkatkan hingga usia satu tahun.

Cara membuat pure daging untuk anak dijelaskan secara rinci dalam resep. Hal utama adalah mengikuti rekomendasi dan memberi makan bayi secara bertahap. Setelah mengganti produk, pastikan untuk memantau perilaku bayi, reaksi ususnya. Jangan memberikan makanan berat pada malam hari, sebaiknya lakukan pada waktu makan siang. Dengan demikian, lebih mudah untuk mengikuti reaksi tubuh terhadap inovasi.

Sebelum Anda mulai memasukkan produk daging ke dalam makanan anak Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter anak!