Penggiling kopi manual: fitur, jenis, kelebihan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:47

Pencinta kopi sejati tahu bahwa rahasia minuman yang sempurna tidak hanya terletak pada pilihan biji kopi yang tepat, tetapi juga pada fitur penggilingannya. Saat ini, ada penggiling kopi listrik yang memungkinkan Anda menyiapkan dasar untuk minuman panas di masa depan dalam beberapa detik. Namun, penggilingan ini sama sekali tidak sebanding dengan biji giling bertubuh penuh aromatik yang hanya dapat diperoleh dengan penggiling kopi manual.

Apa kelebihan penggiling kopi seperti itu?

Argumen berbobot pertama yang mendukung penggiling manual adalah kesempatan untuk menikmati proses pembuatan kopi. Dibutuhkan hingga 5-6 menit untuk menggiling biji-bijian di penggilingan tangan. Namun, penikmat sejati minuman yang menyegarkan yakin bahwa buang-buang waktu seperti itu sepenuhnya terbayar dengan rasanya yang kaya dan aroma yang unik. Manfaat lain dari penggiling kopi manual meliputi:

• kemampuan untuk mengubah kehalusanpenggilingan;
• kopi dengan proses lembut seperti itu tidak membakar dan mentransfer semua rasanya ke minuman;
• Anda dapat membawa penggiling kopi manual dengan aman di jalan dan bahkan ke alam.

Selain itu, cukup untuk membersihkan penggilingan beberapa kali setahun, dan dengan bantuan bahan ramah lingkungan, beras: pertama Anda perlu menggiling beberapa butir sereal, dan kemudian melewati kopi melalui batu gilingan. Semuanya - "mesin" ajaib Anda akan kembali bersih dan siap untuk pekerjaan lebih lanjut. Harga juga penting - dibandingkan dengan listrik, harganya jauh lebih murah.

Seperti apa kincir angin ini?

Fitur penggiling kopi manual adalah terdiri dari wadah tempat biji-bijian dituangkan, batu giling menggilingnya dan pegangan yang menggerakkan batu giling (roda gigi adalah penghubung antara yang terakhir). Prinsip operasi adalah sebagai berikut: biji kopi dituangkan ke dalam wadah atas melalui lubang kecil bangun ke bawah dan menemukan diri mereka di antara gerinda yang bergerak dan roda stasioner yang dilengkapi dengan gigi khusus. Di sini, biji-bijian digiling dengan hati-hati, setelah itu mereka bangun di wadah bawah atau laci khusus (semuanya tergantung pada jenis penggilingan). Mengubah kehalusan penggilingan sangat sederhana: cukup ubah jarak antara gerinda yang bergerak dan roda yang tidak bergerak.

Apa itu penggiling kopi manual?

Di toko-toko Anda dapat menemukan penggiling kopi manual dalam bentuk kotak kecil (kubus) atau silinder tinggi. Yang pertama disebut Eropa, yang kedua - Timur.

penggiling kopi Eropamereka dibedakan oleh penampilan yang menarik - di dapur itu mungkin menjadi elemen penting dekorasi - dan keberadaan laci di dalam kotak, di mana, pada kenyataannya, kopi bubuk jatuh. Pegangan dapat ditempatkan di atas dan di samping, yang memungkinkan untuk memilih opsi yang lebih nyaman bagi pecinta kopi. Poin lain - saat menggiling biji-bijian, penggilingan Eropa dapat dipasang di atas meja dan hanya dipegang dengan tangan.

Penggiling kopi Timur, atau Turki, harus selalu ada saat bekerja, tetapi jauh lebih nyaman untuk melakukan ini daripada dalam kasus yang Eropa. Pegangan hanya terletak di atas. Biji-bijian tanah dari atas dituangkan ke bawah. Anda dapat menemukan opsi untuk pabrik oriental yang dipasang langsung di Turk.

Peran penggiling dalam penggiling kopi manual

Berkat kehadirannya, biji kopi digiling dengan hati-hati ke keadaan yang diinginkan - yang ditentukan sendiri oleh pecinta kopi. Oleh karena itu, bahan dari mana batu giling dibuat berperan di sini.

Paling sering Anda dapat menemukan penggiling kopi manual dengan gerinda besi cor. Ini bisa dimengerti: mereka jauh lebih murah daripada rekan-rekan mereka yang lain. Jadi, mereka memiliki kelebihan dan kekurangan. Batu giling besi cor lebih terjangkau, kuat dan tahan lama, tetapi seiring waktu mereka cenderung aus. Serutan dalam wadah terakhir akan jatuh ke dalam kopi dan memberikan rasa logam.

Hal serupa terjadi dengan batu giling baja. Tetapi mereka, antara lain, juga dilapisi dengan titanium, yang tidak hanyamemberikan kekuatan tambahan dan ketahanan aus pada penggiling kopi, tetapi juga meningkatkan biayanya. Gerinda, dengan teksturnya yang halus, mudah dibersihkan dan tidak menyerap bau, tetapi sekali lagi, dapat merusak kopi dengan rasa logam.

Pilihan yang sangat baik saat memilih penggiling kopi manual adalah contoh dengan batu giling keramik. Mereka tidak takut lembab, tetap kuat dan tajam untuk waktu yang lama, tidak merusak aroma dan rasa minuman. Mungkin, hanya ada satu kelemahan: seperti produk keramik lainnya, batu giling tersebut dapat menjadi tidak dapat digunakan, misalnya, jika penggiling kopi terjatuh secara tidak sengaja.

Nah, dan, akhirnya, versi ideal dari gilingan manual - dengan gilingan batu. Bahan ini dibedakan oleh kekuatannya yang luar biasa, keramahan lingkungan, ketahanan terhadap kelembaban dan bau asing, dan kemampuan, jika perlu, untuk menggiling biji-bijian menjadi debu. Dengan kualitas seperti itu, harga penggiling kopi yang mahal tidak menjadi hambatan untuk membeli - lagipula, dengan perawatan yang tepat, penggilingan dengan batu giling akan bertahan selama beberapa dekade.

Jangan lupakan hal-hal kecil

Akhirnya menutup pertanyaan tentang bagaimana memilih penggiling kopi untuk mendapatkan minuman yang sempurna, ada beberapa poin lagi yang perlu diperhatikan.

• Lebih baik untuk menghitung ukuran penggiling terlebih dahulu, berdasarkan berapa banyak kopi yang biasanya diperlukan untuk satu minuman dan jenis minuman apa yang ingin Anda siapkan (espresso, French press, dll.).
• Jika penggiling kopi menjadi detail interior, mungkin Anda harus memperhatikan tidak hanya bahan dari mana bodinya dibuat, fitur penyelesaiannya, tetapi jugauntuk dapat melepas pegangannya. Omong-omong, ini akan membantu membuat kincir angin lebih padat jika Anda berencana untuk sering membawanya di jalan.
• Penggiling kopi tanpa housing - dipasang langsung di cezve - cocok untuk mereka yang menyukai aroma dan rasa kopi giling tangan, tetapi tetap lebih suka menghemat waktu dalam menyiapkan minuman.