Cetakan khusus untuk telur rebus

Daftar Isi:

Cetakan khusus untuk telur rebus
Cetakan khusus untuk telur rebus
Anonim

Telur rebus dianggap sebagai hidangan yang populer, enak, dan tidak biasa. Opsi memasak telur ini menyarankan agar telur direbus dalam air tanpa cangkang. Jika metode persiapan ini sulit, Anda dapat menggunakan formulir khusus untuk telur rebus.

Bagaimana cara memasaknya?

Untuk menyederhanakan proses menyiapkan beberapa hidangan, koki terkadang menggunakan peralatan yang tidak standar. Misalnya, cetakan untuk telur rebus. Anda dapat membeli perangkat seperti itu, atau Anda dapat menggunakan cara improvisasi dan memasak hidangan sendiri. Untuk ini Anda perlu:

  1. Letakkan panci berisi air asin di atas kompor dan tunggu sampai airnya mendidih. Tapi dia tidak boleh terlalu panas.
  2. Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar kuning telur tetap utuh.
  3. Setelah air mendidih, tambahkan 1 - 2 sendok makan cuka putih ke dalam panci.
  4. Aduk air membentuk lingkaran dengan sendok hingga terbentuk corong di tengahnya.
  5. Tuang telur dengan hati-hati ke tengah badai air dan tunggu beberapa menit.
  6. Keluarkan telur dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam air hangat untuk membersihkan sisa cuka, tetapi jangan keluarkan produk dari sendok.

Bagaimanamembuat memasak lebih mudah?

Mari kita lihat beberapa opsi lagi tentang cara memasak hidangan ini jika tidak ada bentuk khusus untuk telur rebus.

bentuk yang tidak biasa untuk telur rebus
bentuk yang tidak biasa untuk telur rebus

Cara termudah untuk menjaga bentuk telur saat direbus adalah dengan menggunakan kantong kertas roti. Anda perlu melipat selembar kertas kecil menjadi dua dan menekuknya di tepinya untuk membuat saku kecil. Lumasi perangkat yang dihasilkan dengan mentega dari dalam dan pecahkan telur di dalamnya. Celupkan kantong ke dalam air mendidih dan tunggu beberapa menit.

Anda dapat menggunakan kantong plastik sebagai pengganti kantong kertas. Olesi bagian dalamnya dengan mentega dan pecahkan telur. Prinsip memasaknya sama seperti di kertas roti.

Cetakan masak khusus

Ada juga bentuk khusus untuk membuat telur rebus - poacher. Jauh lebih nyaman untuk memasak di dalamnya. Alat tersebut digunakan untuk menghemat waktu memasak.

pembajakan khusus
pembajakan khusus

Bentuk khusus untuk telur rebus adalah skimmer kecil di mana telur yang pecah ditempatkan. Tidak perlu diolesi minyak terlebih dahulu, cukup pecahkan sebutir telur, celupkan ke dalam air mendidih dan rendam selama beberapa menit.

Koki profesional menggunakan kodler untuk membuat telur rebus. Ini adalah gelas khusus yang dicelupkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, produk itu sendiri tidak bersentuhan dengan air, yang berarti protein tidak menyebar. Bentuk telur rebusnya sempurna.

Memasak dalam silikonbentuk

Dimungkinkan untuk mengatur persiapan telur rebus dalam cetakan silikon. Perangkat ini populer di kalangan pecinta masakan Prancis. Anda dapat membeli cetakan silikon di supermarket terdekat, perlengkapannya tidak mahal.

cetakan silikon untuk telur rebus
cetakan silikon untuk telur rebus

Cetakan ini adalah tas silikon kecil. Kadang-kadang bagian bawah dilengkapi dengan lubang di mana bagian paling cair dari protein dikeluarkan. Untuk menghilangkan alas yang dipanaskan dari air mendidih, Anda harus bertindak dengan sangat hati-hati: pertama-tama perbaiki produk dengan garpu agar tas tidak sepenuhnya terendam air, dan jari Anda tidak terbakar secara tidak sengaja.

Menggunakan cetakan silikon cukup sederhana:

  • Kita perlu merebus air dan menambahkan garam ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan cuka, itu akan mempercepat proses memasak.
  • Pecahkan telur ke dalam cetakan silikon, tambahkan bumbu favorit Anda.
  • Celupkan benda kerja ke dalam air panas.
  • Rendam beberapa menit dalam air mendidih dan angkat.

Telur rebus dalam cetakan silikon dianggap sebagai pilihan tercepat dan termudah. Kuning dan putih telur mempertahankan bentuknya secara optimal dan disiapkan sesuai dengan teknologi Prancis.

Direkomendasikan: