Sup untuk anak-anak. Menu anak-anak: sup untuk si kecil

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:44

Nenek dengan keras kepala menyesali bahwa orang tua muda tidak ingin memberi makan bayinya dengan makanan "normal", karena anak itu menjadi kurus dan dia sangat membutuhkan irisan daging yang digoreng dengan mentega dan sup dalam kaldu daging. Jika cerita ini tentang Anda, maka kami segera meyakinkan Anda - Anda melakukan segalanya dengan benar, menyiapkan makanan terpisah untuk remah-remah Anda. Berlawanan dengan kepercayaan populer, sangat tidak diinginkan bagi anak kecil untuk makan makanan dari meja "dewasa" yang umum. Perut remah-remah tidak sepenuhnya terbentuk - tidak bisa mengatasi makanan berat. Akan timbul berbagai masalah, gangguan pada saluran cerna anak. Namun demikian, makanan bayi harus lengkap dan jenuh dengan zat-zat bermanfaat. Kami menawarkan kepada Anda hidangan yang sederhana dan cepat disiapkan, lezat dan sehat untuk anak-anak. Kami hadir untuk perhatian Anda resep sup untuk anak-anak dari enam bulan.

Sup pertama bayi: kapan harus dimasukkan ke dalam makanan?

Dalam masakan Rusia, hidangan cair pertama merupakan komponen integral dan penting dari diet. Tidak mungkin ada di antara kita yang belum pernah mendengar dari ibu dan nenek bahwa "sup baik untuk perut". Benarkah demikian - pertanyaan kontroversial dan dapat diperdebatkan, karena di banyak negara di dunia orang tidak menggunakansup sama sekali atau sangat jarang. Selain itu, hidangan pertama mengandung lebih sedikit nutrisi dan lebih merupakan hidangan penghangat selera.

Dengan satu atau lain cara, tetapi sup anak-anak tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang penting dan perlu. Kapan Anda bisa memberi bayi sup panas untuk dicoba? Rekomendasi dokter anak untuk ini adalah sebagai berikut:

1. Anda dapat memasukkan sup ke dalam makanan setelah anak terbiasa dengan sayuran rebus, yaitu pada usia 7-8 bulan. Pada usia ini, bayi dapat ditawari hidangan sayur terlebih dahulu. Anda harus mulai menggunakan jumlah minimum varietas sayuran dalam resep, secara bertahap menambahkan komponen baru. Pada tahap pertama, sup pure sayuran cocok. Mereka mudah dicerna oleh perut yang rapuh. Selain itu, produk konsistensi ini aman untuk anak karena tidak ada bagian yang bisa membuat Anda tersedak. Tetapi mulai 10 bulan, sebaliknya, potongan kecil sayuran rebus harus dibiarkan agar bayi belajar mengunyah.
2. Sup susu anak-anak dan hidangan dengan sereal, pasta, dan produk ikan, dokter anak merekomendasikan untuk menawarkan anak tidak lebih awal dari satu tahun.
3. Tapi ada pendapat yang beragam tentang sup daging. Beberapa berbicara tentang manfaat daging tanpa lemak dan protein yang dikandungnya, yang lain berpendapat bahwa makanan seperti itu terlalu berat untuk anak. Bagaimanapun, dianjurkan untuk memilih daging tanpa lemak: ayam, daging sapi muda, kelinci atau kalkun.
4. Garam tidak dianjurkan untuk sup anak-anak. Dokter sedang mendiskusikan kebutuhan garam dalam makanan anak. Pilihan ada di tangan orang tua.
5. Hijau dianggap sebagai gudangvitamin dan zat bermanfaat lainnya. Tetapi produk seperti itu dapat ditawarkan kepada anak-anak tidak lebih awal dari satu setengah tahun.

Sup sayur

Menu anak-anak harus berisi sup sayuran. Mereka mudah dicerna, meningkatkan motilitas usus karena kandungan seratnya yang tinggi. Membuat sup ini tidak bisa lebih mudah. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan berbagai sayuran. Tergantung pada usia dan preferensi bayi, serta musim, komponen sup tersebut dapat berupa: kentang, wortel, kembang kol, brokoli, bit, zucchini atau labu. Pilih sesuai selera Anda. Untuk anak-anak yang lebih tua dari satu tahun, Anda dapat menambahkan sereal atau mie kecil ke hidangan seperti itu, serta membumbui dengan susu, tambahkan sayuran cincang.

Bagaimana cara memasaknya?

Kupas dan cincang halus semua sayuran pilihan, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga matang. Jika hidangan ini ditujukan untuk anak di bawah 8 bulan, maka sayuran yang sudah jadi beserta kaldunya dapat dikocok dengan blender atau dihaluskan dengan garpu.

Haluskan sup

Sup pure untuk anak-anak berbeda dari jenis hidangan pertama lainnya dalam teksturnya yang padat. Saat mempersiapkannya, penting juga untuk memperhitungkan usia anak. Untuk si kecil kuah sayur cocok, untuk si kecil bisa dihidangkan dengan kuah kaldu daging dengan tambahan berbagai bahan yang menarik.

Resep

Cara membuat sup pure untuk anak-anak:

1. Untuk menyiapkan sup pure, siapkan sayuran: kentang, wortel, labu, zucchini. Rebus dalam air mendidih atau dagingkaldu (untuk anak yang lebih besar).
2. Tuang cairan ke dalam mangkuk terpisah (kita akan membutuhkannya nanti).
3. Masukkan sayuran rebus, dan jika mau, daging (ayam, sapi, kalkun) ke dalam blender. Tambahkan sedikit kaldu sisa sayuran. Blender hingga halus.
4. Tempatkan pure sayuran yang dihasilkan kembali ke dalam panci. Tambahkan susu secukupnya dan didihkan sedikit.
5. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kerupuk yang sudah disiapkan sebelumnya (akan melunak dalam sup) atau taburi dengan bumbu.

Telinga untuk bayi

Sup anak-anak juga bisa dibuat dengan kaldu ikan. Anak-anak perlu memilih ikan rendah lemak, misalnya spesies seperti hake, pike hinggap, hinggap. Untuk menyiapkan sup ikan anak-anak, perlu untuk membersihkan komponen utama - ikan, tuangkan dengan air dingin dan rebus dengan api kecil. Dalam kaldu yang sama, segera setelah air mendidih, tambahkan bumbu, potong-potong besar: wortel, bawang, rempah-rempah. Buang busanya dan masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, saring kaldunya. Dan menyalakannya lagi. Tambahkan kentang potong dadu. Kocok wortel, bawang, dan sayuran yang sudah direbus dengan blender atau ingat baik-baik dengan garpu. Setelah kentang siap, tambahkan kentang tumbuk yang dihasilkan ke dalam kaldu dan aduk semuanya dengan hati-hati.

Menu anak-anak harus mengandung produk ikan, diberikan minimal seminggu sekali, karena mengandung zat penting yang diperlukan untuk kesehatan dan pertumbuhan penuh remah.

Sup Bakso

Sup anak dengan bakso disukai banyak oranganak-anak. Bakso bisa ayam, bebek atau sapi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggiling jenis daging yang dipilih dua kali dalam penggiling daging. Dalam daging cincang yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan telur mentah (satu setengah, dan setengah kedua perlu ditambahkan langsung ke sup) dan sedikit tepung. Bentuk bakso. Bola harus mudah dibentuk dan tidak remuk, kecil.

Lempar bakso yang dihasilkan ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang. Sementara itu, siapkan sayuran: kupas dan potong wortel, kentang, paprika. Tambahkan ke kaldu mendidih. Tempatkan mie kecil di dalam panci juga. Sesaat sebelum matang, masukkan sisa telur mentah, aduk kuah dengan garpu.

Anda dapat menambahkan susu, keju parut, bumbu, crouton ke dalam sup ini.

Menyajikan makanan untuk anak-anak

Menyajikan makanan untuk anak adalah seni yang membutuhkan imajinasi. Sup anak-anak yang disajikan dengan benar akan menarik bagi bayi, dan dia akan memakannya dengan rela. Sup anak-anak dari satu tahun dapat didekorasi, misalnya, dengan cara ini:

• menggambar dapat dilakukan dengan busa susu kocok;
• dengan bantuan stensil makanan, sup dapat didekorasi dengan gambar sayuran cincang, krim asam, keju parut;
• sayur atau keju bisa dipotong menjadi bintang, segitiga dan bentuk lainnya;
• pasta lebih baik memilih bentuk yang tidak biasa: busur, cincin, kerang.

Menyiapkan sup untuk anak tidak begitu sulit, tetapi penting untuk memperlakukan prosesnya dengan jiwa,cinta dan fantasi. Resep sup untuk anak-anak dapat ditemukan secara mandiri, dengan mempertimbangkan karakteristik usia dan kebutuhan anak. Disarankan untuk mengubah jenis hidangan pertama setiap hari. Tetapi komponen baru harus diperkenalkan secara bertahap, memantau reaksi bayi terhadap produk. Selamat makan sayang!