Pengaturan meja yang indah untuk liburan: fitur, ide, dan aturan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:44

Semua orang tahu bahwa dekorasi meja untuk berbagai hari raya tunduk pada aturan tertentu. Selain itu, meja yang indah pasti akan menekankan rasa hormat kepada para tamu dan rasa lembut dari nyonya rumah.

Desain meja tergantung pada acara, waktu, dan hidangan yang disajikan dan dirancang untuk memberikan hiburan yang menyenangkan dan nyaman bagi mereka yang hadir. Selanjutnya, pertimbangkan bagaimana penataan meja untuk liburan harus dilakukan, aksesoris apa yang dibutuhkan untuk ini.

Fakta sejarah

Sejarah proses pengaturan tabel dimulai sekitar dua setengah ribu tahun yang lalu. Pada zaman kuno itu, orang Romawi dan Yunani sering mengadakan jamuan makan khusyuk, dibedakan dengan kemegahan dan kemewahan. Meja didekorasi dengan karangan bunga dan karangan bunga segar, dan hidangan disajikan di atas nampan. Orang kaya menggunakan keramik atau barang pecah belah yang dihias dengan lukisan, orang miskin menggunakan gerabah. Sendok jarang digunakan - mereka makan, mencelupkan ke dalam cairanirisan roti.

Di Eropa, perkembangan seni penataan meja dikaitkan dengan pemerintahan Charlemagne, yang hidup dari tahun 744 hingga 814. Dia suka mengatur resepsi mewah - aula didekorasi dengan megah dengan karpet mahal, dan pengaturan meja untuk liburan termasuk peralatan emas dan perak untuk hidangan. Selama pesta, para tamu dan raja dihibur oleh para penari, pemusik, dan pembaca.

Pada abad ke-17, seni menata meja mendapat dorongan baru, setelah itu peralatan makan, piring kaca dan porselen, dan set digunakan secara luas.

Persyaratan penyajian dasar

Tata meja pesta digunakan untuk membuat meja terlihat cantik, menarik perhatian dan nyaman.

Untuk melakukannya, Anda harus mematuhi beberapa persyaratan sederhana:

1. Taplak meja yang disetrika dengan sempurna harus ada di atas meja. Jika meja berbentuk persegi panjang, maka pelapis harus diambil setengah meter lebih panjang dari bagian atas meja, jika dengan ujung membulat - satu meter lebih dari diameternya. Bagaimanapun, ujung-ujungnya harus menggantung 30-50 cm Untuk acara-acara khusus, putih dipilih, dan sisanya, warna pastel apa pun cocok. Ideal - warna dan tekstur pelapis dipadukan dengan gaya ruangan.
2. Peralatan makan dan peralatan makan harus dari set yang sama, dicuci dengan sempurna dan dipoles hingga bersinar dengan kain khusus, goresan, kekeruhan dan noda tidak dapat diterima.
3. Menyajikan meja pesta di rumah menyediakandekorasi meja mandiri. Karena itu, Anda perlu merawat serbet - serbet harus bersih, disetrika, dan konsisten dengan gaya umum. Serbet yang dilipat dengan cara tertentu memberikan pesona khusus pada meja - berbagai metode desain dicoba terlebih dahulu.
4. Untuk memberikan meja dan suasana umum yang nyaman, dekorasi dengan berbagai benda digunakan - lilin atau suvenir benda-benda kecil.
5. Botol berisi minuman beralkohol diletakkan di atas meja yang sudah dibuka tutupnya.

Aturan desain dasar

Setelah meja ditata dan taplak meja diletakkan, mereka mulai menyajikan. Harus diingat bahwa urutan tindakannya adalah sebagai berikut: piring dari mana mereka makan diletakkan di atas meja terlebih dahulu, lalu peralatan makan, wadah untuk minuman - terakhir.

Aturan pengaturan meja menentukan pengaturan peralatan makan dan pecah belah berikut:

• serbet tersebar di lokasi piring;
• pertama taruh piring makan kecil di atas serbet (jika Anda berencana untuk mengganti piring) sehingga ada jarak tiga sentimeter dari tepi meja;
• kemudian piring makanan ringan yang sedikit lebih kecil diletakkan di atasnya;
• piring roti - kue - diletakkan di sebelah kiri sepuluh sentimeter dari restoran;
• sendok garpu diletakkan sebagai berikut: di sebelah kanan - pisau dengan sisi pemotong ke piring dan sendok dengan bagian cembung ke bawah, di sebelah kiri - garpu dengan garpu ke atas, di atas - sendok pencuci mulut dengan pegangan ke kanan;
• maka harus diletakkan dalam satu baris:di sebelah kanan - segelas anggur, di sebelah kiri - segelas air;
• jika ada beberapa minuman, dua baris hidangan diperbolehkan.

Objek disusun sedemikian rupa sehingga ada jarak satu sentimeter di antara mereka.

Saat memilih piring makan, pertimbangkan jenis hidangan yang disajikan - untuk sup krim atau kaldu mereka meletakkan mangkuk, untuk sup kental atau borscht - piring yang dalam.

Serbet untuk meja

Selain fakta bahwa serbet adalah atribut penting dari desain dan pengaturan meja untuk liburan, mereka juga dapat berfungsi sebagai dekorasi aslinya - untuk ini mereka dilipat dengan indah. Aturan utamanya adalah aksesori harus dipasang dengan cepat dan ditempatkan di tempat yang dapat diakses. Biasanya, sebelum pesta dimulai, serbet diletakkan di atas piring.

Untuk acara khidmat, digunakan serbet tekstil, dihiasi dengan bordir, jalinan, renda dan diikat dengan aksesoris khusus berupa gambar atau bunga. Mereka digunakan untuk melindungi dari puing-puing, dipegang di atas lutut Anda. Tangan dan mulut dilap dengan serbet kertas, yang diletakkan di atas meja dalam gelas, dudukan atau dudukan.

Cara melipat yang paling mudah adalah saku tempat meletakkan peralatan makan. Metode yang lebih kompleks melibatkan dekorasi dalam bentuk pohon Natal, bunga, sosok yang kompleks.

Tapi hal utama yang harus diperhatikan adalah serbet kain harus dikanji, jadi lebih baik menahan bentuknya dan membersihkan kotoran.

Pengaturan meja untuk sarapan

Aturan penataan meja di rumah untuk berbagai makanan yang tidak memberikan suasana khusyuk mendikte kondisi yang lebih sederhana.

Untuk sarapan, Anda dapat mengatur meja sebagai berikut:

• mengatur piring makanan ringan;
• letakkan gelas dan cangkir agak jauh;
• letakkan satu sendok teh di piring kecil;
• taruh piring yang dalam untuk bubur di piring makanan ringan;
• lalu letakkan tempat telur di atasnya, dan di sebelahnya - sendok khusus untuk memakannya;
• di tengah meja ada ketel atau teko kopi dengan minuman dan sandwich di piring datar;
• jika madu atau selai disajikan, maka piring disiapkan untuk mereka.

Pengaturan meja untuk makan siang dan makan malam

Aturan untuk mengatur meja makan ada beberapa cara, tergantung pada jumlah hidangan yang disajikan.

Secara umum tabel disusun seperti ini:

• tutup taplak meja;
• piring kecil duluan;
• top - dalam, ditujukan untuk kursus pertama;
• ke yang sebelumnya - piring makanan ringan untuk salad;
• garpu diletakkan di sebelah kiri piring, dan pisau diletakkan di sebelah kanan - lebih dekat ke piring, sendok sup di sebelahnya;
• serbet diletakkan di atas piring;
• dalam ketersediaan mereka menempatkan wadah dengan bumbu - garam, merica, rempah-rempah;
• kiri dan kanan, masing-masing, memiliki gelas air dan gelas anggur;
• pengaturan meja dapat dilengkapi dengan bunga segar;
• khususkapasitas;
• hidangan pertama yang panas disajikan dalam mangkuk tertutup.

Penataan meja makan malam tidak berbeda dengan persiapan makan malam, satu-satunya perbedaan adalah mereka tidak meletakkan piring yang dalam di atas meja dan tidak meletakkan sendok untuk hidangan pertama.

Dekorasi meja anak

Penataan meja untuk pesta anak memiliki ciri khas tersendiri: suasananya harus menarik, menyenangkan dan atraktif. Dan yang terpenting, aman.

Oleh karena itu, beberapa aturan harus diikuti:

• Anda tidak dapat menggunakan piring yang mudah pecah atau pecah-pecah, lebih baik menggunakan aksesoris khusus anak-anak;
• alat makan tidak boleh tajam;
• semua makanan harus disajikan dalam wadah terpisah;
• menu perlu dihitung agar makanan tidak perlu dipotong;
• piring harus berwarna-warni dan menarik;
• taplak meja dipilih yang terang dan tidak terlalu panjang sehingga tidak bisa ditarik dari meja, atau dijepit;
• cakupan satu kali akan ideal;
• serbet kertas cocok, dilipat menjadi gambar lucu;
• permen, buah-buahan, balon dapat digunakan untuk menghias meja.

Pengaturan meja untuk jamuan makan

Dalam kehidupan masyarakat, peristiwa-peristiwa khusyuk terjadi dari waktu ke waktu - pernikahan, peringatan, janji untuk posisi yang bertanggung jawab. Dalam situasi ini, perjamuan atau resepsi diadakan di aula yang ditunjuk khusus. Pengaturan meja untuk liburan, serbet dan aksesoris lainnya disiapkan oleh pelayan, dan hidangan disajikan oleh pelayan.

Atribut perjamuan meriah adalah:

• dekorasi berupa komposisi bola atau bunga, pita dan gorden tekstil asli);
• elemen hiburan untuk tamu (pertunjukan artis, musik live - modern atau klasik, pembawa acara liburan);
• meja berperabotan mewah dan kursi besar.

Persyaratan utama untuk pengaturan tabel adalah:

• meja panjang atau berdiri bebas ditutupi dengan taplak meja berkanji putih bersih dan serbet besar yang serasi;
• tempatkan dulu piring-piring kecil dengan jarak enam puluh sentimeter satu sama lain sesuai jumlah tamu, taruh snack bar di atas, patty di kiri;
• di sebelah kanan piring ada meja, pisau ikan dan snack dan satu sendok makan, dan di sebelah kiri - garpu: kantin, ikan dan dua snack bar;
• peralatan pencuci mulut - pisau, sendok dan garpu - diletakkan di atas piring;
• ke kanan - gelas, gelas anggur dan gelas;
• serbet yang dilipat rapi di atas piring;
• sepanjang meja di tengah - vas dengan bunga dan buah-buahan, wadah dengan rempah-rempah.

Pengaturan meja untuk minum teh

Minum teh adalah upacara khusus yang harus dilakukan di rumah yang nyaman. Persyaratan dasar penyajiannya sama dengan di atas, namun beberapa rekomendasi akan membantu membuat suasana lebih nyaman.

Mereka adalah:

• gaya dan warna set teh harus sesuai dengan warna dan tekstur taplak meja;
• di atas mejasebaiknya kehadiran buket kecil bunga segar;
• untuk minum teh tradisional, samovar diletakkan di meja terpisah;
• dalam teko susu taruh susu atau krim di atas meja di piring kecil;
• kue atau pai yang dipotong menjadi beberapa bagian disajikan di atas piring, manisan dan buah-buahan disajikan dalam mangkuk permen, buah beri disajikan dalam mangkuk;
• cangkir teh diletakkan di atas piring, satu sendok teh juga diletakkan di sana;
• mangkuk gula dengan penjepit khusus diletakkan di tengah meja.

Pengaturan meja prasmanan

Buffet adalah acara resmi yang diadakan pada resepsi, presentasi, rapat. Biasanya, ada banyak orang di sana dan mereka tidak duduk di meja. Acara berlangsung tidak lebih dari dua jam dan menyediakan komunikasi aktif dari mereka yang hadir. Penataan meja untuk hari raya dengan meja buffet memiliki ciri khas tersendiri.

Mereka adalah:

• meja diatur agar tidak mengganggu pergerakan bebas orang, dan ditutupi dengan taplak meja putih;
• menu termasuk makanan ringan, salad, sandwich, dan sandwich;
• minuman beralkohol - anggur dan sampanye;
• set piring dan peralatan makan ditempatkan di stand khusus;
• gelas dan gelas anggur ditempatkan di ujung meja, serbet di tempat - merata di seluruh panjangnya;
• meja dihiasi dengan buah-buahan, aula dihiasi dengan bunga;
• botol dengan alkohol dibuka tutupnya dan diletakkan di atas meja, dan jus dan air dituangkan ke dalam gelas atau gelas.

Menggunakan Lilin

Lilin bisa menjadi hiasan penataan meja untuk liburan di rumah - merekapembakaran akan menciptakan suasana kehangatan, kenyamanan dan romansa. Harus diingat bahwa pencahayaan utama meja juga harus ada.

Lilin putih secara tradisional dipilih untuk dipasang di kandil, tetapi jika diputuskan untuk mengambil yang berwarna, maka naungannya harus sesuai dengan desain meja. Tempat lilin dapat didekorasi dengan bunga, boutonnieres atau pita, dan di Tahun Baru atau Natal - dengan cabang pohon cemara. Bahan pembuatannya - logam, keramik, porselen atau kaca - juga harus sesuai dengan gaya dan peralatan umum.

Dipercaya bahwa jika Anda menyimpan lilin di lemari es selama beberapa jam sebelum hari raya, lilin akan menyala lebih lama.

Ide penataan meja yang indah

Meja yang dihias dengan meriah akan membuat acara apa pun menyenangkan. Tetapi beberapa hal kecil dapat ditambahkan ke dalam sajian tradisional - mereka dapat membawa pesona khusus dan orisinalitas ke suasana.

Desainer menawarkan ide-ide berikut:

• Top meja dapat didekorasi dengan meletakkan kain lain yang lebih kecil, atau strip kain dengan warna yang kontras di atas taplak meja;
• bunga segar atau rempah-rempah dapat berfungsi sebagai hiasan meja dan serbet;
• di musim semi Anda dapat menempelkan dekorasi berupa kepik, capung, atau serangga lainnya pada peralatan;
• jika meja sedang disiapkan untuk makan malam romantis, lilin kecil ditempatkan dalam wadah berisi sedikit air, ruang di sekitarnya dihiasi dengan kelopak mawar dan rhinestones besar.

Teori dan praktik penataan meja menyediakan kesesuaian desain dengan acara atau tema perayaan.

Dalam kasus khusus pada masing-masingletakkan kartu dengan inisial tamu yang dihias dengan boutonniere.

Pada pesta Natal atau Tahun Baru, serbet dapat didekorasi dengan kepingan salju, kerucut, dan di atas meja ada sosok manusia salju atau Sinterklas, ranting pohon cemara, dan mainan Natal. Aroma jarum pinus akan membantu memberikan semprotan khusus.

Dengan terampil mendekati persiapan perayaan, Anda tidak hanya dapat memberi makan para tamu dengan hidangan lezat yang disiapkan, tetapi juga membuat liburan menjadi luar biasa dan berkesan.