Liburan Gereja Makovey: tradisi. Apa yang harus dimasak di Makovey?

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:45

Di zaman kita, ada banyak hari libur gereja. Kami akan berbicara tentang salah satunya hari ini. Kami juga akan mempertimbangkan tradisi apa yang ada terkait dengannya. Selain itu, tema jamuan yang akan disinggung, serta apa saja yang harus disiapkan pada hari ini. Jadi, apa liburan ini - Makovei? Kebanyakan orang mengetahuinya dengan nama yang sama sekali berbeda. Mereka mengenalnya sebagai Honey Spa. Selama periode ini, madu yang sehat dipompa di tempat pemeliharaan lebah, dan poppy sudah mulai matang. Ada pendapat bahwa liburan Makovey adalah festival panen nyata. Mungkin begitu. Dan jika Anda menguraikan kata itu sendiri, ternyata "liburan poppy". Karena kata itu terdiri dari dua bagian: "poppy" dan "wei".

Bunga dan karangan bunga - jimat untuk rumah dan keluarga

Apa yang istimewa dari liburan Makovey yang aneh ini? Pada hari ini, semua orang mengumpulkan karangan bunga aster, anyelir, marigold, rumput bunga jagung, mint, apsintus, dan yarrow. Penduduk dari berbagai daerah menambahkan tanaman dan tumbuhan mereka. Jadi ada karangan bunga dengan wortel, jagung, kacang polong, adas. Mereka menenun karangan bunga dan menambahkan lilin ke dalamnya. Di setiap "karya" rakyat seperti itu, pemilik menaruh harapan untuk produktivitas tahun ini dan kemakmuran di rumah. Tetapiatribut wajib dari karangan bunga seperti itu adalah poppy, kepalanya yang matang.

Buket seperti itu disebut dengan cara yang istimewa dan penuh kasih sayang - "poppy". Dengan bunga-bunga ini, semua umat paroki pergi ke gereja untuk kebaktian. Di sana mereka menguduskan ramuan yang dikumpulkan. Sesampainya di rumah, buket dilepas di belakang ikon. Poppy seperti itu digunakan untuk melindungi rumah dan ternak mereka yang tinggal di halaman. Dipercaya bahwa benih ini dapat melindungi anak yang baru lahir dari "mata jahat".

Oleh karena itu, mereka menaburkan bunga poppy di depan ambang pintu rumah mereka. Banyak yang percaya bahwa jika Anda menyebarkan benih dalam lingkaran dan berdiri di jimat yang "ditarik" ini, Anda dapat menyingkirkan semua kejahatan, dan selamanya. Semua ramuan yang disucikan menyembuhkan penyakit apa pun, memurnikan air sumur dan mengembalikan kebahagiaan keluarga ke rumah. Tepat satu tahun kemudian, pada hari libur gereja di Makovei, ketika karangan bunga baru sudah siap, yang lama harus dibakar.

Juga, madu dibawa ke gereja untuk pentahbisan, hidangan ritual - "shuliki". Kue yang menarik ini terdiri dari kue yang dipotong-potong, diisi dengan air dengan madu dan biji poppy yang dihancurkan.

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan makanan spesialnya sendiri pada hari ini. Siapa yang memanggang pai, donat, dan pai. Tetapi biji poppy dan madu ditambahkan ke hidangan atau adonan yang dimasak. Ada tradisi yang menarik.

Air Suci

Pada liburan Makovey, mereka sangat berhati-hati dengan air. Pertengahan Agustus selalu ditandai dengan cuaca panas. Karena musim panas yang kering, penyakit massal bisa dimulai. Air itu disucikan, percaya bahwa itu dimurnikan dengan ritus ini. Karena itu, ada nama lain untuk liburan ini - Air atau BasahDiselamatkan. Mereka mencoba menggali sumur baru untuk hari ini, mereka menyiapkan air suci untuk orang sakit, wanita hamil dan anak-anak. Selain itu, tumpukan jerami dengan jerami dan jerami ditaburi dengannya sehingga tikus akan melewatinya dan tidak membangun sarangnya dalam guncangan. Pada hari ini di Byzantium, selama periode kekeringan, salib tempat Yesus disalibkan digunakan untuk memurnikan air.

Madu sehat

Mengapa opium dianggap sebagai tanaman suci pada hari raya Makovei, ini dapat dimengerti. Tapi itulah mengapa mereka memperlakukan madu secara setara di Rusia - tidak jelas. Mungkin karena itu adalah produk yang sangat berguna dari pekerjaan lebah. Dan sebelumnya, madu ditambahkan ke hampir semua masakan, menggantikan gula, dan bahkan digunakan untuk memasak berbagai masakan daging.

Apa yang disajikan di atas meja pada hari libur?

Tapi liburan Makovey dikenal dan dirayakan tidak hanya di Rusia. Di Georgia, Ukraina, dan Rumania, tradisi Ortodoks juga dipatuhi dan dirayakan dengan cara mereka sendiri. Di setiap rumah, bubur yang terbuat dari tepung jagung dengan tambahan madu dan biji poppy selalu disajikan di meja. Hidangan seperti itu dipotong dengan pisau, karena sangat tebal. Minuman juga mengandung madu dan teh herbal.

Jadi, jika ibu rumah tangga ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan masakan asli, Anda harus ingat bahwa itu akan sangat berguna pada 14 Agustus, liburan Makovey adalah hari yang istimewa. Karena itu, Anda perlu menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Saya hanya ingin memberikan satu saran: sebelum menambahkan biji poppy ke dalam adonan, terlebih dahulu harus dihancurkan dan direndam dalam air. Juiciness dan rasa dijamin.

Penjelasan lain dari nama tersebut

Di OrtodoksOrang Kristen memiliki penjelasan mereka sendiri untuk acara yang didedikasikan untuk liburan itu. Layak untuk beralih ke Perjanjian Lama. Mereka menghormati dan mengingat para martir suci, tujuh bersaudara Makabe, yang menolak untuk menerima kepercayaan pagan, karena mereka hanya percaya pada Tuhan yang Benar. Saudara-saudara, bersama dengan ibu mereka Solomonia dan guru Eleazar, dihukum mati hari itu. Sejak hari itu, orang-orang mulai menjalankan puasa Asumsi yang ketat selama dua minggu. Oleh karena itu, tanggal 14 Agustus dianggap dan diperingati sebagai hari libur gereja Makovei.

Di zaman kita, ini adalah salah satu peristiwa terbesar bagi penganut Ortodoks. Di semua gereja dan kuil, Salib Pemberi Kehidupan harus dilakukan, disembah dan diminta untuk menyingkirkan semua penyakit dan mengampuni dosa. Pada hari ini, kuda dan ternak lainnya dimandikan untuk terakhir kalinya, dan mereka sendiri mandi di sungai dan danau untuk mendapatkan kekuatan dan kesehatan.

Shuliki - kue-kue lezat untuk anak-anak dan orang dewasa

14 Agustus - liburan Makovey. Dia senang dengan kue-kue yang lezat, terutama untuk anak-anak. Shuliki yang tidak biasa, yang disebutkan sebelumnya, dapat disiapkan dan disajikan di meja. Adonan disiapkan ramping dan segar. Sangat cocok untuk memanggang dalam oven dan untuk menggoreng dalam wajan. Adonan ragi disiapkan sebagai berikut. Kamu membutuhkan satu gelas air, 1 sendok makan gula, 1 sendok teh garam, tiga sendok makan minyak sayur, tiga cangkir tepung dan 1 sendok teh ragi.

Anda perlu menguleni adonan yang dingin. Gulung, potong kecil-kecil dan kirim untuk dipanggangoven. Ini hanya satu bagian, yang disebut kosong. Sekarang Anda perlu menyiapkan saus biji poppy. Ambil 200 gram biji poppy. Satu gelas air dan gula. Giling biji poppy dalam penggiling kopi. Tempatkan semuanya dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan biji poppy dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Tuang potongan adonan yang sudah dipanggang ke dalam saus yang sudah dimasak. Itu saja, hidangan sudah siap. Sekarang Anda dapat dengan aman menyajikannya di atas meja.

Kesimpulan kecil

Sekarang Anda tahu kapan liburan Makovey akan datang. Pada 14 Agustus itu terjadi. Liburan ini adalah salah satu yang paling "manis" di zaman Rusia. Tuan rumah yang ramah memperlakukan tamu, teman, dan kerabat tidak hanya dengan madu yang baru dipanen. Barang apa yang tidak ditemukan oleh wanita! Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk makan, maka puasa akan datang. Anak-anak dan orang dewasa menikmati kue biji poppy, roti, dan roti jahe dengan senang hati. Pancake disajikan di meja untuk liburan Makovei. Pada 14 Agustus, biji poppy dituangkan ke dalam semua isian pai. Dan di pot tanah liat, madu manis dari berbagai varietas selalu disajikan.