Haluskan brokoli untuk bayi: resep dengan foto

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:43

Mungkin setiap orang tua yang berpengalaman tahu beberapa resep brokoli tumbuk untuk bayi. Ini adalah sayuran yang sangat sehat yang akan menjadi pilihan yang sangat baik jika tiba saatnya untuk mulai memperkenalkan makanan pendamping pertama. Berkat dia, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan anak, dan jika perlu, mengatur berat badan anak. Oleh karena itu, setiap ibu yang sangat peduli dengan kesehatan bayinya harus mengetahui cara membuat pure brokoli untuk bayi.

Properti yang berguna

Pertama-tama, akan berguna untuk membicarakan manfaat sayuran semacam itu. Jumlahnya cukup banyak.

Mulailah dengan fakta bahwa brokoli mengandung vitamin A, B, C dan E, serta fosfor, kalium, asam folat, dan yodium. Elemen terakhir sangat penting - ia bertanggung jawab atas berfungsinya kelenjar tiroid, dan kekurangannya menyebabkan penurunan tingkat pertumbuhan. Dan di banyak daerah di negara kita ada kekurangan yodium.

Vitamin C memiliki efek positif pada kekebalan - anak yang menerima cukup vitamin C cenderung tidak sakit danmentolerir penyakit apa pun dengan lebih mudah.

Serat dalam jumlah besar meningkatkan pencernaan - bayi tidak akan mengalami masalah dengan tinja. Dan orang tua yang berpengalaman tahu betul betapa pentingnya hal ini. Namun, sembelit pada anak-anak menyebabkan banyak masalah bagi ayah dan ibu.

Terutama brokoli direkomendasikan untuk bayi yang cenderung kelebihan berat badan. Di satu sisi, pure brokoli jenuh dengan baik, dan di sisi lain, ia memiliki kandungan kalori yang rendah. Oleh karena itu, konsumsi secara teratur mengurangi risiko obesitas.

Satu set vitamin dan mikro yang sangat baik meningkatkan elastisitas dan kekuatan pembuluh darah, dan juga memiliki efek positif pada kerja jantung.

Jadi aman untuk mengatakan bahwa jika Anda tahu cara membuat brokoli tumbuk untuk bayi, Anda dapat membawa banyak manfaat untuk anak.

Dari umur berapa saya bisa memberi

Datang ke masalah penting lainnya. Pada usia berapa anak bisa diberikan brokoli?

Para ahli merekomendasikan memasak brokoli tumbuk untuk bayi dari 4 bulan. Ya, ya, pada usia inilah makanan pendamping ASI pertama kali dapat diperkenalkan, jika saat ini anak sudah tidak memiliki cukup ASI.

Pada usia empat bulan, perut bayi cukup kuat untuk mencerna tidak hanya makanan lezat yang disiapkan oleh alam dan ibu. Kembang kol dan brokoli adalah makanan pertama yang bisa dijadikan makanan pendamping.

Pilihannya tidak sembarangan. Sayuran ini tidak hanya mengandung zat bermanfaat dan elemen pelacak, yang telah dibahas di atas. Mereka jugabenar-benar hipoalergenik. Artinya, ketika digunakan pada anak, perkembangan reaksi alergi pasti tidak akan dimulai. Juga tidak akan ada konsekuensi negatif lainnya. Selain itu, sebagian besar anak-anak menikmati pure ini, yang menurut banyak orang dewasa benar-benar hambar. Oleh karena itu, memutuskan untuk memasukkannya ke dalam makanan bayi, orang tua membuat keputusan yang tepat.

Namun, jika ASI memungkinkan bayi benar-benar puas, maka lebih baik untuk menunda pengenalan makanan pendamping hingga 6-7 bulan.

Aturan pengenalan makanan pendamping

Ketika pembaca mengetahui manfaat pure brokoli untuk bayi, ada baiknya membicarakan aturan tertentu untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan.

Secara umum, Anda harus bertindak dengan cara yang sama seperti makanan pendamping lainnya. Pada awalnya, disarankan untuk memberikan sedikit brokoli - secara harfiah di ujung sendok, sehingga anak makan dari setengah sendok teh hingga satu sendok penuh dalam sehari. Keesokan harinya, Anda harus memantau reaksi tubuh terhadap makanan pendamping. Jika tidak ada masalah - sakit perut, menangis, maka hidangan baru sudah ada di tempatnya. Setelah seharian mengamati, Anda dapat terus memberi makan, secara bertahap meningkatkan porsinya - hingga sekitar 50 gram setiap kali makan.

Pada usia delapan atau sembilan bulan, seorang anak dapat dengan aman makan hingga 100-150 gram, dan hingga 200 gram setahun.

Perlu dikatakan segera - kaldu sayuran yang tersisa setelah brokoli direbus tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Ini dapat memperburuk fungsi perut bayi, menyebabkan banyak masalah bagi dia dan orang tuanya.

Pilihproduk yang sesuai

Sebelum Anda mempelajari cara membuat pure brokoli bayi, Anda perlu mengetahui cara memilih sayuran yang berkualitas. Namun, menggunakan bahan yang tidak terlalu bagus, tidak akan berhasil untuk menyiapkan hidangan yang sehat dan lezat.

Tentu saja, yang terbaik adalah menanam brokoli di negara ini. Jika ada peluang seperti itu, maka lebih baik memberikan preferensi pada opsi ini. Maka bisa dipastikan takaran pupuk mineral tidak dilanggar selama budidaya, sayuran tidak disemprot bahan kimia untuk membunuh parasit. Artinya, brokoli akan menjadi benar-benar aman dari sudut pandang lingkungan. Sangat bagus bahwa itu dapat disimpan beku hingga 6 bulan - waktu yang sangat layak. Hal utama - jangan mencucinya sebelum dibekukan. Lebih baik membaginya menjadi perbungaan kecil dan memasukkannya ke dalam kantong plastik. Cuci sayuran hanya sebelum dimasak.

Sayangnya, sebagian besar harus puas dengan sayuran yang dibeli. Bagaimana memilih yang tepat saat mengunjungi toko?

Pertama-tama, pastikan tidak ada area busuk, bintik hitam, atau jamur di permukaan. Semua perbungaan harus memiliki warna hijau yang kaya. Jika memungkinkan, hirup brokoli. Kepala kubis seharusnya tidak berbau jamur - ini adalah sinyal bahwa itu akan segera memburuk. Tunas harus kencang, tertutup. Saat membeli kubis kemasan, pastikan tidak ada es di sana - cukup mudah untuk menentukannya hanya dengan memeriksa kemasannya. Tidak mungkin ada orang yang mau membayar air.

Di rumah, kepala brokoli segar dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu, tetapi lebih baik dikonsumsi 4-5 hari sebelumnya.

Cara menyiapkan brokoli

Jika Anda ingin belajar cara memasak pure brokoli untuk bayi, pertama-tama Anda harus mengetahui beberapa nuansa menyiapkan sayuran untuk dimasak.

Kepala kubis yang dibeli harus dibongkar menjadi perbungaan - ukurannya cukup kecil. Setelah itu, bilas sampai bersih, isi dengan air dingin dan biarkan selama beberapa jam. Tidak lagi diperlukan - kubis dapat menyerap kelebihan air. Beberapa jam sudah cukup untuk membuang pestisida, nitrat, dan zat berbahaya lainnya dari brokoli, yang banyak disiram di bedeng di sebagian besar perkebunan.

Setelah itu, Anda bisa mulai memasak.

Haluskan Klasik

Pertama-tama, berikut adalah resep brokoli tumbuk untuk bayi, yang dianggap paling mudah. Prosedur memasaknya tidak memerlukan keahlian khusus - setiap orang dewasa dapat menanganinya.

Brokoli yang sudah jadi (dibongkar menjadi kuntum dan dicuci bersih) dimasukkan ke dalam panci dan disiram dengan air dingin. Banyak kol tidak perlu segera dimasak - lebih disukai jumlah yang akan dimakan per hari. Dengan kata lain, 50-200 gram, tergantung pada usia anak.

Sekarang Anda bisa meletakkan panci di atas api dan didihkan. Setelah itu, Anda perlu memasak brokoli selama 15-20 menit lagi. Selama waktu ini, kubis akan menjadi sangat lunak. Anda bisa membuangnya ke saringan dan mulai membuat kentang tumbuk. Perbungaan hanya perlu dihancurkan dengan hati-hati. Seseorangmenggunakan garpu sederhana untuk tujuan ini, sementara yang lain dipaksa melalui saringan. Cara mudah adalah menggunakan blender - massa akan menjadi benar-benar homogen. Tetapi mengeluarkannya dan kemudian mencucinya untuk membuat 100 gram pure bukanlah untuk semua orang.

Biasanya pure brokoli beku untuk bayi bisa jadi agak terlalu kental. Masalahnya mudah dipecahkan - tambahkan beberapa sendok makan air matang dan dingin dan aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Anda dapat memanjakan anak Anda dengan pure yang lezat dan sehat!

Menggunakan slow cooker

Selain itu, orang tua yang ingin mengetahui cara memasak brokoli tumbuk untuk bayi dapat menggunakan resep slow cooker atau double boiler. Memasak dengan uap bahkan lebih baik daripada memasak biasa. Dalam hal ini, zat yang lebih bermanfaat tetap ada di sayuran, yang sebagian masuk ke dalam kaldu jika direbus dalam air. Sangat menyenangkan bahwa proses memasaknya juga sangat sederhana.

Setelah menyiapkan brokoli, masukkan kuntum ke dalam slow cooker di atas panggangan khusus untuk merebus sayuran. Setelah itu, pilih mode yang sesuai dan atur waktu - sekitar 10 menit. Ketika waktu yang diukur berakhir, yang tersisa hanyalah mengubah sayuran menjadi kentang tumbuk dengan salah satu cara yang dijelaskan di atas. Hidangan yang dihasilkan akan lebih sehat daripada pure klasik.

Sup puree yang lezat

Namun, ketika berbicara tentang resep pure brokoli untuk bayi, orang tidak boleh melupakan sup pure. Hidangan ini dapat diberikan kepada anak-anak sejak usia 7 bulan - ternyata sangat empuk, tetapi pada saat yang sama bergizi dan sehat berkat vitamin yang menyusun komposisinya.

Untuk memasak yang Anda butuhkanambil:

• 150 gram brokoli;
• 1 wortel sedang.
• 1 kentang sedang.

Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu kecil. Setelah itu, mereka dilipat ke dalam panci dan dituangkan dengan air mendidih. Air dididihkan, dan sayuran direbus dengan api kecil selama 20-25 menit. Cairan dikeringkan, dan bahan jadi digosok melalui saringan atau dicampur dalam blender. Anda dapat menambahkan satu sendok teh krim asam atau minyak sayur ke hidangan yang sudah jadi.

Hidangannya sangat sehat, tetapi Anda dapat memberikannya kepada anak-anak hanya setelah mereka mencoba bahan-bahannya secara terpisah - misalnya, pure brokoli, serta jus wortel. Jika alergi atau konsekuensi negatif lainnya muncul dengan memasukkan sup pure ini ke dalam makanan, Anda harus menunggu.

Haluskan kentang dan brokoli

Menurut banyak orang tua, resep brokoli tumbuk untuk bayi akan lebih berhasil jika Anda menambahkan sedikit kentang ke dalamnya. Di satu sisi, hidangannya tetap enak dan sehat, dan di sisi lain lebih memuaskan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Anda hanya perlu mengambil jumlah brokoli dan kentang yang sama - misalnya, masing-masing 100 atau 150 gram. Brokoli disiapkan seperti di atas dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.

Irisan kentang dibuang ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Saat mendidih lagi, tunggu 10 menit dan tambahkan brokoli. Setelah 10 menit lagi, sayuran ditangkap dan dihaluskan menggunakan saringan, garpu ataublender. Ternyata hidangan yang sangat enak, yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk campuran yang dijual di toko-toko.

Jika Anda menambahkan satu sendok teh minyak sayur ke hidangan yang sudah jadi, kentang tumbuk juga dapat membantu mengatasi sembelit.

Ulasan Murni

Namun, kebanyakan teori di atas. Namun dalam praktiknya, semuanya tidak begitu sederhana dan monoton. Misalnya, jika Anda mempelajari ulasan tentang pure brokoli untuk bayi, Anda dapat menemukan pendapat yang agak bertentangan. Setelah mempelajarinya, mudah untuk menarik kesimpulan tertentu.

Secara umum, hidangan ini tidak menimbulkan masalah, karena brokoli adalah produk hipoalergenik. Dan banyak anak senang memakannya. Namun, beberapa orang tidak menyukai pure ini. Paling sering itu tergantung pada preferensi makanan yang sudah terwujud. Mencoba memaksakan sesendok kentang tumbuk ke anak tidak sepadan. Lebih baik menunda percobaan kedua selama satu atau dua minggu. Sangat sering, hidangan yang ditolak mentah-mentah oleh bayi berusia enam bulan hari ini, dia akan dengan senang hati memakannya beberapa waktu kemudian.

Siapa yang tidak bisa makan brokoli?

Berbicara tentang kelebihan pure brokoli, Anda masih harus berbicara secara singkat tentang kemungkinan kekurangannya. Lebih tepatnya, tentang siapa yang dikontraindikasikan.

Pertama-tama, kelompok ini termasuk anak-anak dengan masalah keasaman lambung yang tinggi. Pelanggaran aturan sederhana ini sering menyebabkan anak mengalami pembentukan gas dan sakit perut.

Juga, kontraindikasi dapat dianggap adanya penyakit,mempengaruhi organ pencernaan - terutama pankreas.

Semua orang pasti harus mengenal hidangan lezat dan sehat ini.

Kesimpulan

Artikel ini berakhir. Dari situ, Anda belajar cara memasak brokoli tumbuk untuk bayi. Dan juga tentang manfaat yang bisa didapat dari masakan sederhana ini.