Ikan apa yang harus saya mulai memberi makan bayi saya? Cara memasak ikan untuk anak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:43

Naluri keibuan selalu mendorong seorang ibu baru untuk melakukan yang terbaik untuk kesehatan dan kesejahteraan anaknya. Membangun nutrisi yang tepat yang akan bermanfaat bagi tubuh yang sedang tumbuh adalah tugas utama setiap orang tua. Ikan adalah salah satu makanan yang paling penting dan bergizi dalam diet. Tetapi kapan dan dengan jenis ikan apa untuk mulai memberi makan anak, tidak semua ibu tahu. Ada banyak seluk-beluk dalam masalah ini yang harus dipahami. Konsekuensi dari pemberian makanan yang tidak tepat dari produk yang sangat alergi ini bisa menjadi yang paling serius, hingga rawat inap.

Manfaat dan bahaya

Kegunaan seafood terletak pada kelimpahan unsur makro dan mikro, asam amino, vitamin dalam komposisinya. Ikan kaya akan lemak berharga, vitamin yang larut dalam lemak A, D, E, yodium, fluor, seng. Dagingnya empuk, tanpa serat keras, sehingga memudahkan penyerapan protein berharga oleh saluran pencernaan bayi yang masih belum terbentuk.

Yang merugikan adalah ikannyadapat menyebabkan reaksi alergi yang agak kuat, terutama spesies lautnya, di mana ikan kod adalah yang paling berbahaya. Penting untuk diketahui bahwa tidak seperti protein, minyak ikan tidak dianggap alergi. Bahkan selama memasak, alergen dilepaskan melalui uap dan dapat membahayakan tubuh yang sangat sensitif melalui saluran pernapasan.

Marine

Dari manfaat ikan laut, berikut ini dapat dicatat:

• Mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda omega.
• Kandungan yodium maksimum.
• Penduduk laut kurang terinfeksi parasit dan racun kimia, yang tidak dapat dikatakan tentang fauna air tawar. Ini adalah faktor penting dalam memutuskan ikan mana yang akan mulai memberi makan bayi Anda.
• Mudah dihilangkan tulangnya. Pada beberapa spesies mereka berukuran besar, sementara pada spesies lain jumlahnya sangat sedikit.
• Rentang harga yang luas memungkinkan Anda memilih ikan untuk kantong Anda.

Sayangnya, ikan yang baru ditangkap jarang ada di toko. Biasanya disediakan dalam keadaan beku.

Air Tawar

Martabat ikan sungai dan danau:

• Jarang menyebabkan alergi.
• Dijual ada yang segar dingin, atau bahkan hidup.
• Jauh lebih murah daripada rekan laut.

Kekurangan:

• Karena ekologi badan air yang buruk dan emisi beracun, dapat terkontaminasi dengan zat berbahaya dan berbagai jenis parasit.
• Stok sangat banyaktulang kecil dan tajam membutuhkan penanganan yang hati-hati.

Kapan memulainya?

Menurut Research Institute of Pediatrics and Baby Nutrition, ikan untuk makanan pendamping pertama ditawarkan kepada anak tidak lebih awal dari 9-10 bulan. Untuk anak-anak dengan alergi makanan, mencicipi hidangan baru dan sehat ditunda di kemudian hari.

Juga, Anda tidak boleh menyajikan ikan kepada bayi selama infeksi dan pilek, selama periode vaksinasi. Tubuh yang lemah dapat bereaksi terhadap kelezatan dengan ruam, kemerahan, gatal-gatal, pembengkakan selaput lendir, diare, muntah, keluhan sakit perut, meskipun di lain waktu semuanya bisa berjalan lancar.

Bagaimana memulainya?

Anda harus mulai merawat bayi Anda dengan 5 gram, secara bertahap meningkatkan porsinya hingga mencapai maksimum 50-60 gram. Dianjurkan untuk melakukan ini sebelum makan siang, untuk mengamati reaksi tubuh sepanjang hari. Kemudian beri makan bayi dengan makanan ringan yang sudah dikenal. Zucchini, kembang kol, wortel baik-baik saja. Hari ikan diatur tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Kandungan lemak adalah indikator yang Anda perlukan untuk menentukan ikan mana yang pertama kali diperkenalkan ke makanan pendamping untuk anak. Spesies seperti salmon, mackerel, herring mengandung banyak lemak, mereka dapat menyebabkan masalah pencernaan. Hake, pollock, air tawar dan bass laut mengandung lemak hingga 4%, sehingga lebih cocok untuk bayi.

Beli dimana?

Perwakilan resmi dari jaringan toko makanan laut adalah tempat terbaik untukmembeli ikan laut. Di sana produk selalu berkualitas tinggi, ada dokumen dan lisensi tentang pabrikan dan pemasok. Tidak setiap daerah memilikinya. Dalam hal ini, ada baiknya mengunjungi salah satu supermarket populer. Biasanya, ikan beku dikirim ke sana. Jika memungkinkan untuk mengetahui dari mana pasokan itu berasal, maka peternakan ikan sebaiknya memilih ikan air terbuka.

Biasanya, ikan air tawar hidup diperdagangkan di pasar secara langsung setelah ditangkap, yang tidak diragukan lagi merupakan pilihan yang ideal.

Tips Seleksi

Ikan untuk makanan pendamping bayi 9 bulan harus dijamin segar. Oleh karena itu, sebelum menuju ke toko, Anda harus mempersenjatai diri dengan beberapa tips:

• Saat ditekan, tidak boleh ada penyok, daging pada karkas harus elastis, dan permukaannya harus mengkilap.
• Ikan segar memiliki mata yang jernih dan transparan, sedangkan ikan basi memiliki mata yang keruh dan kering.
• Jangan mengandalkan indera penciuman Anda. Penjual yang tidak bermoral berpengalaman dalam sejumlah trik dan trik untuk menghilangkan bau busuk. Meskipun terkadang ikannya sangat manja sehingga tidak ada yang bisa disembunyikan dari ambre.
• Ikan segar memiliki insang merah cerah.
• Perlu diperhatikan siripnya. Jika tidak rusak dan mengkilap - pertanda baik.

Tips Memasak

Cara menyiapkan ikan untuk makanan pertama bayi, rekomendasi berikut akan disarankan:

• Dalam hal apapun Anda tidak boleh menggoreng ikan dalam minyak. Hanya direbus dalam air, kukus ataudalam slow cooker.
• Air di mana produk telah direbus selama beberapa menit harus dikeringkan dan air murni ditambahkan. Teknik ini akan membantu menyingkirkan zat berbahaya, jika ada, yang ada di dalamnya.
• Tidak perlu garam dan bumbu. Tapi, jika anak sudah berhasil menghargai penambah rasa, maka Anda harus menggunakannya. Jika tidak, dia tidak akan makan.
• Hidangan ikan cenderung memiliki rasa yang spesifik. Jika bayi tidak menyukainya, lalu bagaimana cara memasak ikan untuk anak? Anda dapat mencoba menggunakan peterseli atau lemon saat memasak. Mereka akan membantu mengubah rasa dan aroma masakan.
• Daging yang sudah jadi harus dibersihkan dari tulangnya dengan hati-hati, lalu potong-potong menjadi kentang tumbuk dengan blender.
• Ikan yang kurang matang berbahaya karena parasit yang masih hidup yang tidak mati karena perlakuan panas yang tidak memadai.
• Disarankan untuk hanya menyajikan makanan ikan segar.

Berapa lama memasak?

Berapa banyak memasak ikan untuk memberi makan anak tergantung pada jenis dan ukuran potongan atau bangkai. Misalnya, pollock atau hake akan siap dalam 15 menit, tetapi potongan sturgeon dengan ukuran yang sama akan matang hanya dalam waktu setengah jam. Memasak dalam oven akan menggandakan waktu memasak.

Bakso Ikan

Tidak masalah jenis ikan apa yang Anda mulai ketika datang ke bakso. Hidangan seperti itu akan menarik bagi anak-anak yang acuh tak acuh terhadap ikan. Bahkan orang dewasa pun kesulitan menebak jenis makanan laut yang digunakan.

Bahan per porsi:

1. Fillet ikan apa saja - 1 potong.
2. Telur - 1/4 buah.
3. Daging roti manis, dihaluskan dalam susu (untuk intoleransi susu, dalam air) - 1 genggam.
4. Ghee - sendok makan.
5. Sejumput garam.

Masukkan semua bahan ke dalam blender, pecahkan. Bentuk bakso, gulingkan dalam tepung dan celupkan ke dalam air mendidih. Masak selama 15 menit hingga matang. Mereka juga bisa dikukus dan dalam slow cooker. Tapi itu akan memakan waktu dua kali lebih lama.

Makerel panggang oven dalam foil (resep dengan sayuran)

Cuci makarel, keringkan dengan handuk kertas. Bentuk perahu foil sehingga bangkai pas dengan bebas ke dalamnya. Olesi ikan dengan minyak zaitun, gosok dengan sedikit garam. Masukkan dua iris lemon ke dalam perut. Kentang potong dadu, zucchini, kembang kol atau perbungaan brokoli tersebar di sekitar bangkai dalam rasio yang sewenang-wenang. Karena makarel adalah produk yang cukup berlemak, tidak disarankan untuk menambahkan minyak tambahan. Jepit tepi kertas timah sehingga hanya ada lubang kecil yang tersisa untuk uap keluar.

Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Makarel dengan sayuran sudah siap.

Maskerel

Resep lain untuk makarel yang dipanggang dengan kertas timah di dalam oven. Banyak pecinta ikan sehat ini percaya bahwa itu adalah swasembada dan tidak membutuhkan suplemen.

Karkas yang sudah dikupas ditempatkan dalam wadah foil tanpa garam dan bahan-bahan lain yang biasa digunakan dalam resep. Bungkus dandimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 45 menit. Ikan yang disiapkan dengan cara ini tidak hanya cocok untuk bayi, tetapi juga untuk orang yang sedang diet khusus.

Semua tentang ikan kalengan

Anda tidak perlu memikirkan ikan mana yang akan mulai memberi makan bayi Anda jika Anda memercayai para profesional.

Semakin, ibu-ibu muda secara berkala mengunjungi toko-toko dengan makanan bayi dan membuat menu untuk bayi, berdasarkan bermacam-macam di rak, benar-benar terbebas dari beban kekhawatiran tentang nutrisi anak mereka. Mempertimbangkan topik ini, kami dapat menyoroti keunggulan hidangan ikan kalengan dalam toples:

• Opsi ini menghemat tenaga dan waktu ibu baru.
• Produk telah lulus semua pemeriksaan, pengujian dan benar-benar aman untuk bayi.
• Kombinasi dengan bahan gizi lain seperti sereal, sayuran jelas merupakan keunggulan dalam mendukung makanan kaleng.
• Guci selalu menunjukkan usia di mana hidangan ini atau itu harus dimasukkan dalam makanan.

Kontra makanan siap saji dari toko:

• Biaya tinggi.
• Saat menyusui, sebagian besar produk tidak terpakai dan terbuang percuma, karena tidak bisa dibiarkan sampai waktu berikutnya.
• Dilihat dari review, anak-anak tidak terlalu suka makanan kaleng. Mereka lebih menyukai makanan buatan sendiri.
• Berbagai macam hidangan daging dan ikan.

Jelas, kombinasi ideal untuk anak adalah kombinasi yang kompeten dari makanan khusus dan buatan sendirimakanan lezat yang disiapkan dengan perawatan seorang ibu yang penuh kasih.