Sumpit: aturan penggunaan peralatan

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:43

Bukan rahasia lagi bahwa budaya Tionghoa adalah salah satu yang tertua. Selain obat-obatan yang tidak biasa dan kemampuan luar biasa dari para biksu Tibet, Kerajaan Surga juga membanggakan peralatan makan yang unik.

Sumpit adalah atribut khusus dari kehidupan orang Tionghoa. Penyebutan pertama dari mereka dicatat dalam buku dinasti Zhou Barat sebelum zaman kita. Jadi, masuk akal untuk berasumsi bahwa orang Cina telah menggunakan sumpit selama lebih dari dua ribu tahun. Pada saat yang sama, mereka berhasil bermigrasi ke negara lain dan menjadi milik Vietnam, Korea, dan orang-orang timur lainnya. Peralatan makan Jepang juga tidak mengecualikan atribut Cina, tetapi orang Barat benar-benar terkejut dengan ketangkasan orang Timur. Orang-orang ini entah bagaimana berhasil mengambil potongan besar daging dan nasi dengan cara yang luar biasa, dan tidak merasa tidak nyaman makan sayuran yang dilumuri minyak.

Orang Cina sangat memperhatikan asupan makanan yang tepat, sehingga pembuatan sumpit telah menjadi produksi massal - dan hari ini sudah menjadi seni. Mereka terbuat dari kayu, bambu atau plastik ramah lingkungan. Tetapianalog yang paling indah dibuat hanya dari kayu dengan tangan. Dalam beberapa kasus, sumpit terbuat dari tulang binatang, dan ujungnya dihiasi dengan perak, batu giok atau emas.

Tongkat adalah egrang yang sama untuk kaki: jari-jari tampaknya memanjang, sementara mereka memiliki keunggulan besar dibandingkan peralatan makan biasa. Karena bentuknya, sumpit Cina bertindak sebagai semacam pengungkit, yang membantu menangkap lebih banyak makanan. Selain itu, mereka melindungi jari dari kotoran, mereka tidak memiliki ujung yang tajam dan ujung yang tajam, sehingga mereka jauh lebih aman daripada garpu dan pisau. Sumpit tidak terbuat dari logam, yang menjaga rasa makanan yang sebenarnya.

Masakan Cina pada dasarnya tidak termasuk pisau, karena persiapan makanan membutuhkan penggilingan bahan yang hati-hati.

Pertanyaan abadi orang Eropa: bagaimana cara menggunakan sumpit untuk sushi? Hidangan ini cukup populer di Barat, dan di restoran khusus, paling sering diharapkan untuk makan dengan sumpit Cina.

Secara visual tampaknya mereka bekerja berdasarkan prinsip gunting, tetapi ini adalah tipuan. Faktanya, hanya tongkat atas yang bergerak, tongkat bawah tetap benar-benar tenang. Untuk menggunakan sumpit, Anda harus meletakkan salah satunya dua pertiga dari atas di antara ibu jari dan jari telunjuk. Dalam hal ini, jari tengah berfungsi sebagai penyangga. Tongkat kedua diletakkan di atas tongkat pertama, juga terletak di antara ibu jari dan jari telunjuk dan bertumpu pada jari manis. Jadi, saat menggerakkan jari manis, sumpit harus menyatu dan menyimpang.

Jika orang Cina makan nasi, mereka berusaha menempatkan mangkuk lebih dekat ke dagu. Dengan demikian, sumpit yang disatukan memungkinkan (seperti sekop) untuk membuang makanan ke dalam mulut.

Sumpit bukan satu-satunya atribut eksotis dari meja orang-orang Timur. Ada juga tongkat atau lilin beraroma. Sebelumnya, mereka digunakan untuk dupa di kuil, tapi hari ini mereka digunakan di mana-mana untuk membumbui ruangan.