Bisakah anak makan udang? Udang - alergen atau tidak untuk anak-anak? Resep Udang untuk Anak-Anak

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:47

Bukan rahasia lagi bahwa udang mengandung komposisi protein khusus, yang berkontribusi pada penyerapan yang cepat. Mereka memiliki rasa pedas dan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Tetapi sebelum memperkenalkan bayi Anda ke kelezatan seperti itu, setiap ibu bertanya pada dirinya sendiri: kapan anak-anak bisa makan udang. Hari ini di artikel kita akan berbicara tentang peran produk dalam diet anak-anak. Kami akan membahas apakah seorang anak dapat memiliki udang, pada usia berapa disarankan untuk menawarkannya kepada bayi, dan juga menawarkan resep lezat, setelah mencoba mana, bayi akan meminta lebih banyak.

Tentang manfaatnya

Menurut ahli gizi, udang adalah produk rendah kalori dan mengandung berbagai macam asam amino yang penting bagi manusia. Dipercaya bahwa sebagian besar vitamin dan mineral terkandung dalam isi perut mereka. Selain enak dan gurih, produk ini juga sangat menyehatkan:

• vitamin Dadalah zat penting, terutama pada tahun-tahun pertama bayi dan diperlukan sebagai pencegahan rakhitis;
• vitamin B kompleks memperbaiki kondisi kuku, rambut dan kulit, dan juga memiliki efek positif pada sistem saraf, dan membantu meningkatkan penyerapan zat besi;
• kitin yang terkandung dalam udang, strukturnya menyerupai serat nabati, membersihkan tubuh dari racun dan membantu mengatasi sembelit;
• produk kaya vitamin A memperkuat tulang, menormalkan metabolisme;
• Yodium yang terkandung dalam udang memastikan berfungsinya kelenjar tiroid;
• seng meningkatkan kekebalan, meningkatkan aktivitas otak, kondisi organ penglihatan dan kulit;
• kalsium bertanggung jawab untuk pengembangan sistem kerangka dan gigi, dan belerang memiliki efek positif pada aktivitas sistem saraf dan pertumbuhan otot;
• kandungan asam lemak tak jenuh ganda dalam jumlah besar membantu meningkatkan tonus pembuluh darah, dan juga membantu mengurangi kemungkinan gangguan pada sistem kardiovaskular.

Kemungkinan bahaya

Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak zat bermanfaat dalam produk semacam itu, mereka juga dapat menyebabkan kerusakan serius pada anak. Salah satu kelemahan utama dari hampir semua makanan laut adalah kandungan merkuri yang relatif tinggi - logam beracun yang memperlambat perkembangan otak bayi. Dalam hal ini, jumlah total hidangan seafood untuk anak di bawah usia dua tahun harus dibatasi dua kali sehari.pekan. Udang mentah dan setengah matang tidak dianjurkan untuk anak kecil karena dapat mengandung bakteri yang menyebabkan diare, muntah dan demam.

alergi udang

Apakah udang merupakan alergen untuk anak-anak atau tidak? Dokter anak percaya bahwa pengenalan anak dengan makanan laut harus ditunda ke kemudian hari, untuk menghindari alergi makanan. Muncul cukup cepat setelah makan dan memiliki gejala berikut:

• kesulitan bernapas (mengi kuat);
• kram perut;
• sianosis;
• gatal;
• muntah;
• kembung;
• mual;
• pembengkakan pada wajah dan bagian tubuh lainnya;
• diare;
• meningkatkan kelemahan.

Salah satu gejala di atas harus segera menemui dokter Anda.

Kapan saya harus menolak?

Setiap ibu ingin mengejutkan bayinya dengan kelezatan baru untuknya, jadi penting untuk mengetahui apakah seorang anak dapat makan udang. Terlepas dari banyaknya mineral dan vitamin yang terkandung dalam udang, Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam makanan anak di bawah tiga tahun. Soalnya produk semacam itu impor, jadi kemungkinan intoleransi dan alergi individu beberapa kali lebih tinggi.

Dokter anak menyarankan untuk menghilangkan udang dari makanan atau berhati-hati dalam kasus berikut:

• jika anak menderita eksim, hay fever atau asma;
• menemukan kecenderungan alergi makanan;
• ketika kerabat darah memiliki hipersensitivitas terhadap makanan laut.

Perlu diperhatikan bahwa kandungan yodium yang tinggi, yang kaya akan udang, dapat menyebabkan gondok tiroid, serta sesak napas. Penggunaan sea food dalam jumlah yang tidak terbatas dapat menyebabkan gangguan pada ginjal. Antara lain, ini dapat mempengaruhi kerja sistem saraf pusat bayi.

Pada usia berapa anak boleh makan udang?

Ketika ditanya apakah anak-anak boleh makan udang, semua dokter anak menjawab berbeda. Tapi tetap saja, pendapat mereka setuju pada satu hal: para ahli tidak merekomendasikan untuk menawarkannya kepada anak-anak di bawah tiga tahun. Mulai dari usia ini, anak dapat memasukkan udang ke dalam makanan, tetapi tidak lebih dari satu gram per hari. Setelah itu, perlu untuk memantau reaksi bayi selama tiga hari dan mengamati setiap penyimpangan: sesak napas, batuk, pilek, mencret, ruam kulit, terutama di pipi, siku, lutut, dan bagian tubuh lainnya..

Sampai usia lima tahun, bayi tidak dianjurkan memberi lebih dari 50 gram udang sekaligus. Mendekati enam tahun, anak bisa menambah porsi hingga 80 gram. Anak kecil diperbolehkan makan udang hanya seminggu sekali. Saat memasak, disarankan untuk menahan diri dari rempah-rempah yang berlebihan, dan Anda bisa menggantinya dengan saus krim asam atau jus lemon. Ini tidak hanya akan membantu untuk menghindari kemungkinan reaksi negatif, tetapi juga sedikit mengurangi spesifikbau yang tidak terlalu menarik bagi bayi.

Aturan dasar bertemu udang

Saat memperkenalkan produk baru ke dalam makanan, disarankan untuk mengikuti beberapa aturan.

1. Pertama, diskusikan masalah ini dengan dokter Anda, yang harus memastikan tidak adanya kontraindikasi.
2. Tawarkan satu udang rebus kepada bayi, istirahat selama tiga hari dan amati kondisinya selama periode ini. Untuk memastikan perlakuan panas yang cukup dan kesegaran produk, pengenalan harus dilakukan di rumah, dan bukan di tempat katering.
3. Jika remah-remah tidak menunjukkan efek negatif setelah makan udang, maka sesekali produk ini dapat ditambahkan ke menu anak-anak.
4. Dalam hal apapun Anda tidak boleh mengombinasikan makanan laut yang masih asing bagi anak-anak, seperti kerang, udang, kepiting, gurita, dan lainnya.
5. Sebelum disajikan, produk harus diproses secara termal dengan baik. Masak beku sebaiknya setidaknya lima menit. Pertanyaan yang sangat umum adalah berapa lama untuk memasak udang rebus-beku. Produk dalam bentuk ini sering dianggap sudah jadi, dan harus dimasak tidak lebih dari tiga menit.

Resep udang untuk anak

Udang adalah produk yang sangat berguna, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan pilihan hidangan menarik dari makanan laut.

Sup udang

Bahan:

• udang - 200 g;
• tomat - 3 buah;
• busur- 1 buah;
• basil, bawang putih - secukupnya;
• roti putih;
• minyak zaitun.

Memasak:

1. Iris bawang putih, basil, dan bawang bombay, lalu goreng dalam minyak zaitun.
2. Pindahkan benda kerja ke dalam panci, tambahkan sedikit air.
3. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan ke wajan biasa.
4. Masak isinya selama sekitar 15 menit.
5. Mode dengan irisan roti, dan celupkan ke dalam sup yang akan datang.
6. Aduk sesekali sampai isinya mengental.
7. Masukkan udang ke dalam air mendidih dan masak selama satu menit, lalu tiriskan airnya.
8. Sebelum disajikan, tambahkan udang kupas ke dalam sup.

Labu dengan udang

Bahan:

• udang kupas - 500g;
• bubur labu - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju olahan - 70 g;
• apel - 1 buah;
• krim - 100 ml;
• minyak sayur;
• garam secukupnya.

Memasak:

1. Labu harus dipotong menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 30 menit.
2. Parut keju, apel, dan bawang bombay di parutan kasar.
3. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan keju, udang.
4. Tuang isinya dengan krim, garam secukupnya dan didihkan selama sekitar lima menit.
5. Tambahkan labu panggang dan apel parut, campur semuanya dengan seksama dan terus didihkan selama sekitar tiga menit lagi.
6. Anda dapat menambahkan krim asam sebelum disajikan.

Berbicara tentang apakahudang untuk anak, perlu dicatat bahwa tidak perlu menolaknya, jika tidak ada resep medis. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh kehilangan kewaspadaan pada awalnya.