Wajan besi cor dengan pegangan yang dapat dilepas: deskripsi, kelebihan dan kekurangan

2025 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-22 18:02

Saat ini, tidak ada dapur tanpa wajan. Mengapa mereka sangat diminati? Ya, karena tanpa mereka proses memasak tidak mungkin dibayangkan. Wajan penggorengan besi cor dengan pegangan yang dapat dilepas adalah produk klasik di mana Anda dapat memasak semuanya: sayuran, daging, ikan, pizza, panekuk, dan banyak lagi. Jika Anda berpikir secara logis, maka dengan munculnya teknologi yang lebih modern dan berbagai peralatan dapur yang inovatif, produk besi seperti itu seharusnya sudah lama terlupakan, tetapi ini tidak terjadi. Peralatan dapur penting dengan sentuhan modern sedang menikmati gelombang popularitas baru.

Model modern

Wajan penggorengan dengan pegangan yang dapat dilepas (ulasan pelanggan memberikan penilaian tinggi), selain estetika, memiliki banyak keunggulan lainnya. Penampilannya cukup rapi, yang memungkinkan dia untuk memimpin di antara model lainnya. Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini panci berlapis teflon semakin populer, produk besi cor tetap diminati baik oleh koki profesional maupun pecinta makanan. Hari ini Anda dapat memilihmodel dengan diameter dan kapasitas yang sangat berbeda, tanpa atau dengan penutup, dilengkapi dengan dua pegangan atau satu, dll. Dengan bantuan panci seperti itu, Anda dapat memasak makanan lezat yang lezat, dan yang paling penting, makanan sehat untuk seluruh keluarga setiap hari.

Klasifikasi penggorengan modern

Hari ini, ada tiga varietas utama:

1. Tipe klasik tradisional. Wajan penggorengan dengan pegangan yang dapat dilepas memiliki kemampuan untuk mempertahankan rasa masakan dengan sempurna, tetapi jika digunakan dan dirawat dengan tidak benar, bekas karat dapat muncul di permukaan setelah beberapa saat.
2. Dienamel. Wajan penggorengan ini tidak memiliki masa pakai yang lama. Dia benar-benar tidak suka panas berlebih yang kuat dan berbagai perubahan suhu. Jika di suatu tempat permukaan enamel terkelupas atau retak, maka makanan yang dimasak dalam wajan seperti itu dapat menimbulkan bahaya tertentu bagi kesehatan manusia. Wajan "Tefal" dengan pegangan yang dapat dilepas adalah contoh utama dari jenis ini.
3. Dengan lapisan anti lengket. Wajan jenis ini dicirikan oleh kinerja lingkungan yang sangat baik dan ketahanan yang baik terhadap korosi. Mereka diminati, tetapi agak sulit untuk menilai durasi masa pakai, karena ulasan tentang produk tidak jelas.

Manfaat

Penggorengan modern dengan pegangan yang dapat dilepas memiliki beberapa keunggulan dan kualitas positif, berkat produk ini menonjol dari latar belakangnya"saudara":

Berkelanjutan

Panci seperti itu paling sering terbuat dari besi tuang, yang sama sekali tidak mengandung zat berbahaya. Ini adalah salah satu keunggulan paling penting dari produk ini dibandingkan rekan-rekan mereka dengan lapisan Teflon, yang ditandai dengan toksisitas tertentu dan berumur sangat pendek.

Keandalan

Penggorengan "Tefal" dengan pegangan yang dapat dilepas sama sekali tidak tergores dan rusak secara mekanis.

Perpindahan panas merata

Karena kualitas positifnya, besi cor memanas relatif lambat dan menahan panas dengan baik. Hal ini memungkinkan untuk memasak apa saja dalam panci seperti itu, terutama hidangan yang membutuhkan waktu lama untuk mencapai kesiapan penuh, seperti rebusan, rebusan atau pilaf.

Porositas

Seiring waktu, permukaan besi cor mengembangkan lapisan anti lengketnya sendiri, yang sangat difasilitasi oleh penyerapan lemak.

Mobilitas

Wajan penggorengan dengan pegangan yang dapat dilepas tidak memakan banyak ruang selama penyimpanan. Anda dapat dengan mudah meletakkannya di loker standar kecil.

Fleksibilitas

Berkat mekanisme yang dapat dilepas, loyang ini ideal untuk memanggang dalam oven.

Kekurangan penggorengan modern

1. Untuk memindahkan penggorengan seperti itu, terutama yang berukuran besar, harus sangat berhati-hati. Ada kalanya pegangannya terlepas dari teka-teki.
2. Jika item terbuat dari besi tuang, bisa pecah jika terjatuh.
3. Penggorengan dengan gagang yang dapat dilepas tidak selalu nyaman saat memasak dalam porsi besar.