Mungkinkah ibu hamil mengonsumsi kecap: manfaat dan bahaya kecap, pengaruhnya terhadap tubuh wanita dan janin, jumlah saus dan makanan sehat untuk ibu hamil

2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:42

Masakan Jepang menjadi semakin populer dari waktu ke waktu, banyak yang menganggapnya tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Keunikan masakan ini adalah bahwa produk tidak mengalami pemrosesan khusus, mereka disiapkan segar. Sangat sering aditif yang berbeda digunakan, misalnya, jahe, wasabi atau kecap. Wanita dalam posisi terkadang sangat ingin makan produk ini atau itu. Hari ini kita akan mencari tahu apakah kecap mungkin untuk wanita hamil. Produk ini baru saja memasuki diet kami. Mari kita lihat apakah itu berguna sama sekali, dan apakah itu dapat ditambahkan ke ibu hamil.

Produksi produk

Selama masa melahirkan anak, Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dalam hal makanan. Apakah mungkin bagi wanita hamil untuk memiliki roti gulung dan kecap?Sebelum menjawab pertanyaan ini, mari kita bicara tentang bagaimana kecap umumnya disiapkan. Produk ini pertama kali muncul sekitar 2000 tahun yang lalu di China. Itu ditemukan oleh koki lokal yang hanya menggunakan kedelai, air, garam, dan gandum dalam memasak.

Saus asli butuh waktu lama untuk dibuat. Butir gandum sedikit digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka dicampur dengan kedelai murni. Semua ini dituangkan ke dalam air asin. Massa yang dihasilkan ditempatkan dalam tong dan dibiarkan berfermentasi. Prosesnya memakan waktu lama - hingga 3 tahun. Semakin lama fermentasi massal, semakin kaya dan cerah rasanya. Begitu waktunya habis, massa disaring. Ternyata kecap asin.

Properti yang berguna

Bolehkah ibu hamil makan kecap? Saat menjawab pertanyaan ini, seseorang harus mempertimbangkan karakteristik individu dari tubuh, serta aspek negatif dan positif dari penggunaannya.

Mari kita lihat manfaat dan bahaya kecap untuk ibu hamil. Mari kita mulai dengan hal-hal positif. Ternyata, jumlahnya cukup banyak.

1. Semua orang tahu bahwa gula dan garam adalah dua produk yang sangat penting untuk fungsi normal tubuh kita. Pada saat yang sama, sejumlah besar garam menyebabkan perkembangan hipertensi. Kecap mengandung sekitar 7% garam, dan dengan mudah menggantikannya. Artinya, garam dalam makanan bisa diganti dengan saus yang jumlahnya tidak terlalu banyak, ini sangat berguna.
2. Kecap mengandung sejumlah besar elemen penting, yang terutama diperlukan selama perencanaan dan melahirkan anak. Ini termasukasam folat, magnesium, potasium, besi, fosfor dan biotin. Produk ini juga mengandung banyak vitamin B dan E.
3. Kecap kaya akan antioksidan yang menjaga warna kulit dan mencegah penuaan dini. Mengandung lebih dari 20 asam amino.
4. Kecap mengandung bakteri hidup yang meningkatkan pencernaan dan membantu tubuh menghilangkan produk metabolisme yang meracuni tubuh.

Apakah ada salahnya kecap?

Sebelum beralih ke pertanyaan utama: “Bisakah ibu hamil makan kecap?”, Perlu diperhatikan aspek negatif dari produk tersebut.

Sebelumnya, tidak sia-sia kami menjelaskan secara singkat proses pembuatan kecap. Semua sifat bermanfaat yang disebutkan di atas hanya berlaku untuk produk yang dibuat dengan benar dan dalam kondisi alami. Kami sangat menyadari bahwa produsen di pasar saat ini secara bertahap mempercepat dan mengurangi biaya produksi. Agar tidak menunggu 3 tahun fermentasi, asam terhidrolisis ditambahkan. Mereka terkadang dapat mempercepat proses ini.

Inilah mengapa Anda harus memilih produk dengan hati-hati, karena sebagian besar yang disediakan di toko tidak memenuhi persyaratan.

Bolehkah ibu hamil makan kecap?

Mari kita beralih ke masalah utama artikel kita. Sebuah produk alami akan sangat bermanfaat bagi calon ibu. Anda tidak dapat meminumnya dalam botol sehari, tetapi Anda bisa, dan bahkan perlu menggunakannya dari waktu ke waktu sebagai bahan tambahan pada hidangan. 2-3 kali seminggu dalam jumlah kecil, kecap bahkan akan bermanfaat bagi calon ibu. Setiap orang memilikinya sendirikontraindikasi, oleh karena itu, untuk menghindari konsekuensi negatif, lebih baik berkonsultasi dengan dokter. Dialah yang akan membantu Anda memilih produk yang akan berguna.

Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan pemalsuan. Jika barang kualitasnya buruk, maka jumlah berapa pun sangat dilarang. Palsu disiapkan menggunakan asam sulfat atau klorida. Kacang direndam di dalamnya, semua ini direbus, dan kemudian didinginkan dengan alkali. Cara kedua adalah mencampur pasta kacang dengan air, menambahkan banyak perasa dan pewarna. Tidak hanya produk seperti itu tidak berguna, tetapi juga dapat menyebabkan kerugian serius bagi siapa pun.

Bagaimana mengidentifikasi produk nyata?

Ada beberapa parameter, berkat itu Anda pasti dapat menentukan apakah kecap cocok untuk wanita hamil, atau palsu, berbahaya bagi wanita dan anak:

1. Saus asli tidak bisa seharga 100, 200 atau bahkan 300 rubel, itu akan lebih mahal.
2. Botolnya jangan dari plastik, harus dari kaca.
3. Warna produk, tergantung pada varietas kacangnya, bisa terang atau gelap, tetapi bagaimanapun juga warnanya coklat. Seharusnya tidak ada nuansa lain.
4. Produk harus transparan. Sedimen, kekeruhan, serpihan, dan yang lainnya menunjukkan kepalsuan.
5. Label harus ditandai "fermentasi alami".
6. Komposisi tidak boleh mengandung bahan pengawet dan pewarna. Sebelumnya, kami mengatakan produk itu terbuat dari apa, kecuali ini, tidak boleh ada yang lain.
7. Konten protein dalamkomposisi minimal 7%.

Pengaruh kecap pada tubuh

Pasti ada banyak protein dalam makanan ibu hamil. Kecap mengandung cukup banyak, sehingga kebutuhan tubuh akan protein, asam amino dan elemen lainnya terpenuhi.

Protein yang terkandung dalam kedelai dicerna lebih cepat dan lebih mudah daripada yang lain, yang sangat penting bagi wanita hamil. Produk dengan pencernaan kedelai lebih sedikit, yang berarti beban tambahan dikeluarkan dari usus.

Kedelai bebas kolesterol dan lemak jenuh. Ini penting untuk jantung dan pembuluh darah tidak hanya ibu, tetapi juga bayi yang belum lahir. Jika pembuluhnya bersih, maka janin jenuh dengan elemen yang bermanfaat dan tidak merasakan kekurangan vitamin.

Kandungan lesitin membantu hati dan memastikan ekskresi empedu dari tubuh. Selama kehamilan, hati mengalami beban ganda, sehingga konsumsi kedelai sangat bermanfaat.

Makan kecap menurunkan gula darah, yang merupakan pencegahan diabetes yang baik.

Dampak negatif kecap

Selain aspek positif, ada juga aspek negatifnya:

1. Kecap mengandung fitohormon, yang menurunkan produksi hormon tiroid.
2. Tekanan darah menurun.
3. Dapat menyebabkan reaksi alergi.

Semua kekurangan ini berhubungan dengan kasus-kasus ketika seorang wanita hamil mengkonsumsi banyak produk. Ini mengacu pada sekitar 150 ml per hari. Porsi seperti itusebenarnya dapat membahayakan wanita dan anaknya. Ingatlah bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, dan juga ingat bahwa semua manfaat berasal dari produk alami murni, bukan kecap transgenik.

Sekarang pertanyaannya adalah: "Bisa tidak kecap untuk ibu hamil?" tidak sulit bagi Anda. Sejumlah kecil produk berkualitas hanya akan bermanfaat bagi ibu dan bayinya. Pada saat yang sama, jumlah yang tidak terbatas atau produk transgenik hanya dapat membahayakan.

Bagaimana dengan wasabi, jahe, dan roti gulung?

Masakan Jepang menyiratkan kehadiran wasabi pedas, jahe, roti gulung dalam makanan. Sebuah pertanyaan yang populer adalah: “Bolehkah ibu hamil makan wasabi dan kecap?” Jika kami menemukan produk kedua, maka tidak ada yang dikatakan tentang yang pertama. Wasabi, seperti bumbu pedas lainnya, menyebabkan reaksi keras di perut dan usus, yang penuh dengan mulas, mual, dan pembentukan gas. Sebagai rekomendasi umum, menambahkan wasabi ke makanan selama kehamilan tidak diinginkan. Jika Anda benar-benar menginginkannya, yang terbaik adalah bertanya kepada dokter Anda. Adapun jahe, selama masa melahirkan anak dapat memicu alergi, jadi ibu hamil juga sangat disarankan untuk tidak menggunakannya.