2024 Pengarang: Priscilla Miln | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-18 02:45
Pisau utilitas yang dipilih dengan benar dapat menggantikan berbagai jenis alat pemotong khusus di dapur. Biasanya dibeli selama bertahun-tahun, jadi tidak disarankan untuk menyimpannya.
Satu untuk semua
Pisau adalah atribut penting dari dapur mana pun. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa perangkat khusus saat Anda perlu memotong tulang atau memotong makanan beku. Tetapi untuk melakukan operasi yang paling sederhana, sangat mungkin untuk menggunakan satu pisau untuk semua kasing. Sama-sama berhasil mengatasi memotong ikan, daging, mengiris sayuran, bahkan mampu menggantikan troika koki standar.
Pisau universal tidak harus milik merek terkenal. Seringkali, pisau yang dibuat oleh tangan seorang master yang telah menginvestasikan jiwanya dalam produknya dapat jauh melebihi kinerjanya dari produk-produk merek terkenal. Karena itu, hampir tidak ada gunanya mengejar mode, merek, dan harga. Yang penting pisaunya enak dan mudah digunakan.
Jenis pisau serbaguna
Peralatan dapur ini berbeda dalam banyak hal. Merekadapat memiliki panjang dan bentuk bilah yang berbeda, dan bilahnya terbuat dari keramik, titanium, atau baja tahan karat. Untuk pembuatan pegangan digunakan logam dan kayu atau plastik berkualitas tinggi.
Peralatan dapur buatan Jepang mendapat pujian tinggi dari konsumen. Misalnya, setiap pisau universal Hatamoto Color mengalami perlakuan kriogenik tambahan, yang meningkatkan fleksibilitas dan keseragaman strukturnya. Sisi belakang pegangan yang halus memberikan kenyamanan saat bekerja dengan alat ini, dan permukaan bagian dalam yang kasar membantu memegang alat bahkan di tangan yang basah atau berminyak, yang akan mencegah cedera.
Pisau santoku Jepang (diproduksi oleh Gipfel) mampu memotong, mencacah, dan memotong. Nama itu sendiri, diterjemahkan dari bahasa Jepang, berarti "tiga jenis penggunaan." Penemuan berupa lekukan pada bagian kerja mata pisau tidak memungkinkan irisan produk menempel pada saat pemotongan. Alat seperti itu melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan memotong daging, ikan, jamur, sayuran. Santoku cukup terjangkau dan pada saat yang sama pisau universal modern yang sangat nyaman (foto dapat dilihat di bawah).
Apa yang harus dicari saat memilih
Pisau dapur yang baik memiliki parameter dan karakteristik tertentu yang harus Anda perhatikan saat memilih alat. Kualitas potongan sangat tergantung pada bahan dari mana pisau dibuat. Itu harus stainless steel berkualitas tinggi. Sifat kekerasan dan anti-korosinya dipengaruhi oleh berbagai aditif (kromium, molibdenum, silikon, dll.).d.). Parameter seperti kekerasan dan kerapuhan pisau harus seimbang. Penting agar bilah tidak tumpul dalam waktu lama.
Saat memilih, Anda perlu memperhatikan tidak adanya inklusi dan goresan pada bilah (ini tidak berlaku untuk baja Damaskus).
Perhatian khusus harus diberikan pada pegangannya. Terbuat dari kayu, di satu sisi, nyaman, tetapi di sisi lain, tidak sepenuhnya praktis, karena kayu bukanlah bahan yang sangat tahan, dan dengan penggunaan yang lama, retakan dapat terbentuk di atasnya, di mana kotoran akan menumpuk. lembur. Selain itu, karena sering terkena air, kayu yang dirawat dengan buruk mulai kehilangan bentuknya.
Pegangan lebih praktis terbuat dari plastik berkualitas. Benar, mereka tidak selalu terlihat indah secara estetika dan cukup rapi.
Tapi pisau dengan gagang stainless steel lebih tahan lama. Fitur alat tersebut adalah bobot yang lebih besar daripada yang lain.
Dipercaya bahwa pisau utilitas terbaik harus tajam, ringan, dan terus diasah untuk waktu yang lama. Parameter ini sesuai dengan alat dengan bilah yang terbuat dari keramik zirkonium. Satu-satunya kelemahan mereka adalah peningkatan kerapuhan mereka.
Mengasah pisau
Agar pisau universal yang dibeli memenuhi semua harapan, perhatian harus diberikan pada penajamannya. Bisa bilateral atau unilateral. Opsi pertama adalah yang paling populer, terutama jika pisau ditujukan untuk digunakan di rumah.
Karakteristik bilah sangat penting. Ujung tombak dengan kekerasan hingga 60 unit akan membutuhkan penggunaan alat penajam berlian untuk mengasah. Saat memilih pisau utilitas, ini harus diperhitungkan.
Direkomendasikan:
Pendekar pedang merah: deskripsi spesies, fitur perawatan, reproduksi, siklus hidup, fitur karakteristik, dan aturan pemeliharaan
Swordtail adalah salah satu jenis ikan yang paling bersahaja. Mereka cantik, baik hati, mudah berkembang biak - pilihan paling ideal untuk aquarists pemula. Swordtails adalah genus ikan bersirip pari yang umum ditemukan di reservoir air tawar Meksiko dan Amerika Tengah. Ada beberapa spesies ikan bersahaja ini, warnanya bervariasi dari hitam atau zaitun hingga merah cerah dan lemon. Dalam artikel ini kita akan membicarakannya secara rinci
Gourami: pemijahan, reproduksi, deskripsi dengan foto, siklus hidup, fitur karakteristik, dan fitur konten
Gurami sangat populer dan mudah dipelihara sebagai ikan air tawar. Reproduksi mereka mudah dicapai di penangkaran. Untuk pemijahan, ikan gurami membuat sarang kecil. Pertimbangkan jenis gurami yang paling populer, fitur kontennya, jangkauan alami, reproduksi
Lingkungan emosional-kehendak anak prasekolah: fitur pembentukan. Fitur karakteristik kegiatan dan permainan untuk anak-anak prasekolah
Di bawah lingkup emosi-kehendak seseorang memahami fitur-fitur yang terkait dengan perasaan dan emosi yang muncul dalam jiwa. Perkembangannya harus diperhatikan pada masa awal pembentukan kepribadian yaitu pada usia prasekolah. Apa tugas penting yang perlu diselesaikan orang tua dan guru dalam kasus ini? Perkembangan bidang emosional-kehendak anak terdiri dari mengajarinya mengelola emosi dan mengalihkan perhatian
Pisau terbaik Rusia dan dunia. Dapur, pertempuran, pisau berburu terbaik
Pisau pertama muncul sekitar dua juta tahun yang lalu. Sampai saat ini, senjata jenis ini telah melalui perjalanan yang sangat panjang untuk menjadi asisten manusia yang setia. Selama lima puluh tahun terakhir, perusahaan yang menciptakan pisau terbaik terus-menerus bersaing untuk menghasilkan model yang paling indah dan berkualitas tinggi
Pisau Thomas. ulasan pisau thomas
Thomas adalah salah satu merek terkemuka dan terkenal di Eropa. Itu dibuat sekitar satu abad yang lalu. Selama ini terjadi transformasi dan pengembangan merek. Hasilnya, Anda sekarang dapat membeli berbagai pisau dan peralatan makan berkualitas
